생명과학실험1 Catalase Enzyme Activity

소개

생명과학실험1 A+ 받은 보고서입니다.

목차

1. Introduction
2. Materials & Methods
3. Result
4. Discussion
5. References

본문내용

1. Introduction
임의의 sample 에 어느 정도의 volume 의 catalase 가 들어있는지 알 수 없을 때, catalase 의 substrate 인 Hydrogen peroxide 를 첨가하여 반응을 시킨 후 남은 Hydrogen peroxide 의 absorption 을 바탕으로 그 volume 을 측정하여 시료의 catalase 의 양을 추적한다. 이때 sample 의 catalase 의 unit 농도를 구하는 과정에서, 1unit, 0.8unit, 0.6unit, 0.4unit, 0.2unit, 0.1unit, 0unit 의 catalase 에 12µmol 의 hydrogen peroxide 를 첨가하였을 경우 반응 후 남아있는 H2O2의 양을 바탕으로 standard calibration curve method 를 구하고, 이 curve 를 바탕으로 임의의 sample 의 unit 농도를 구한다.
(1) Enzyme-Substrate reaction
① Enzyme
생물체가 생존을 유지하기 위해서는 생명체 내에서 일어나는 다양한 화학반응이 필수적이다. 다양한 환경에서 즉각적으로 반응하고 생존하기 위해서 이화학반응이 빠르게 일어나야 하는데, 효소는 촉매의 역할을 함으로써 이러한 화학반응의 속도의 증가에 영향을 미친다.
효소는 단백질로 이루어져 있어, 온도 및 pH 환경의 영향을 받는다. 또한 각 효소는 특정한 온도나 pH 에서 큰 활성도를 가지게 된다. 이 최대 활성 범위를 벗어나게 되면, 효소에 변형이 이루어져 촉매로서 작용하지 못하게 된다.
② Substrate
Substrate 는 효소와 결합하여 반응을 하는 분자를 의미한다. 효소와 결합한 기질은 화학반응 과정에 참여하거나 반응에 영향을 미쳐, 그 속도를 증가시키는
데에 영향을 준다.

참고자료

· Sebastian Mueller, Hans-Dieter Riedel, Wolfgang Stremmel, (1997). Determination of Catalase Activity at Physiological Hydrogen Peroxide Concentrations, 1, 55-60.
· https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000326979699939X
· Imlay J. A. (2008). Cellular defenses against superoxide and hydrogen peroxide. Annual review of biochemistry, 77, 755–776. https://doi.org/10.1146/annurev.biochem.77.061606.161055
· 권혁빈. (2021). 생명과학 실험서 = Life science laboratory manual, 2 판, 24-31, 107-114. ‘활성 산소’ 네이버 지식백과. (날짜 없음).
· https://terms.naver.com/entry.naver?cid=62802&docId=5663109&categoryId=62802
· ‘카탈라아제’ 네이버 지식백과. (날짜 없음).
· https://terms.naver.com/entry.naver?cid=40942&docId=1149094&categoryId=32315