[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 미생물 비성장속도 측정

목차

1. Introduction
2. Materials
3. Methods
4. References

본문내용

1. Introduction
광전비색계에 의한 비탁법을 사용하여 액체배양을 하는 동안 미생물의 균체의 양을 측정하는 방법을 터득한다. 또한 흡광도(Optical Density, O.D.)를 이용하여 기질의 농도를 계산하고, Monod 식을 적용하여 비성장속도를 구한다.

① Lambert-Beer의 법칙
Lambert-Beer의 법칙에 의하면, 어떤 균체 배양액의 흡광도(O.D.)는 배양액 중의 균체의 농도에 비례한다. 이것을 이용하여 균체를 접종하기 전의 O.D.를 0으로 조절하고, 액체 배지 중에서 균체를 성장시키면서 경시적으로 O.D.를 구한다. 가로에는 균체 수 또는 균체의 양을, 세로에는 O.D.를 그래프 용지에 작성한다. 이 그래프는 일반적으로 O.D.가 0.2-0.8 범위 내에서 균체의 양과 직선관계가 있으므로, 희석법을 겸용하여 이 측정범위에서 O.D.를 측정하면 이 그래프로부터 배양액 중에 있는 균체의 수 또는 균체의 양을 구할 수 있다.

② Monod식
모노드 식은 log phase에서 미생물의 성장을 설명하는 수학적 모형으로, 액체 배지 속에서 제한된 영양분의 농도와 미생물의 성장 사이의 관계를 표현한다. 배지의 부피가 일정하며 기질은 생성물을 만드는 데 사용되지 않고 균체의 생성에만 관여한다고 가정할 때, 기질의 양을 부피로 나누면 기질의 농도(s)를 구할 수 있다. 모노드 식은 다음과 같이 나타낼 수 있다.

참고자료

· 동국대학교화공생물공학과, 화공생물공학기초실험, 동국대학교화공생물공학과, 2023, pp.32-34
· 세화 편집부, 화학대사전, 세화, 2001
· 한국식품과학회, 식품과학사전, 교문사, 2012
· 강영희, 생명과학대사전, 아카데미서적, 2008
· 한국미생물학회, 미생물백과