중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론
4. 참고문헌

본문내용

1. 서론
중국은 현재 인구 약 14억 2,567만의 규모 중국, 외교부, kotra
를 자랑하는 아시아 국가이며, 그 규모만큼 오랜 역사와 전통을 보유하고 있다. 중국은 그 규모만큼 다양한 민족이 거주하는 것으로도 유명하다. 인구 구성의 약 92%를 차지하고 있는 한족과 나머지 비율을 차지하고 있는 기타 소수민족 중국, 두산백과, 두산백과 두피디아
이 그것인데, 다양한 민족의 수만큼 향유하고 있는 전통도 다양하다. 문화는 오랜 시간 축적된 인간 공동체의 삶 양식을 총체적으로 이르는 개념인 만큼, 인간의 삶을 이루는 기본적인 세 가지 요소인 의, 식, 주와 관련된 문화가 다른 문화의 근간이 된다고 말할 수 있을 것이다. 필자는 이 글에서 중국의 식문화를 포괄적으로 소개하고자 한다. 중국은 앞서 말한 바와 같이 한족과 여러 소수민족이 더불어 살아가고 있으며, 넓은 면적과 다양한 기후를 가지고 있다는 지리적 특성으로 인해 많은 지역에서 수많은 종류의 음식 문화가 발달했다. 중국이 가지고 있는 음식에 대한 인식과 중국의 식사 예절, 요리 순서, 4대 요리, 그리고 중국의 음식 문화에 대해 가볍게 다루어 보고자 한다.

2. 본론
중국은 기원전 221년 처음 통일된 나라이기에 세계적으로 그 역사가 매우 긴 국가 중 하나라고 이야기할 수 있다. 국가의 면적이나 인구와 같은 지리적 규모의 측면에서도 어느 부분의 모자람도 없이 거대한 국가 중 하나로 손꼽힌다. 중국은 이와 같은 역사적 사실을 바탕으로 다양한 문화를 발전시켜 왔다. 본론에서는 이러한 중국의 식문화를 중심으로 이야기를 전개하게 될 것이다.

참고자료

· 중국, 외교부, kotra
· 중국, 두산백과, 두산백과 두피디아
· 중국의 음식 문화, 중국 여행, 상상출판