[생물]발효와 호흡

소개

생물실험 A0 받았어요~

목차

1. 실험목적
2. 실험원리
1)호흡
2) 유기호흡과 무기호흡
3) 발효와 부패
4) 다당류의 분해와 그 산물
3. 실험도구
4. 실험과정
5. 실험결과 및 토론
6. 배경지식
1) 파스퇴르 효과
2) 효모
3) 인간에게 이로운 발효 산물과 그의 산업적 이용
4) 페놀레드의 색 변화 원리

본문내용

1. 실험목적
식물이 광합성으로 합성한 유기물질을 이용하여 에너지를 얻는데 비해, 사람을 포함한 모든 동물은 스스로 에너지를 생산하지 못하고 외부로부터 섭취한 유기 물질을 이용하여 필요한 에너지를 얻는데 이러한 과정을 호흡이라고 한다. 호흡에는 산소를 이용하는 유기호흡과
산소를 이용하지 않는 무기호흡의 두 종류가 있다. 이번 실험에서는 효모들이 발효 - 무기호흡-를 한다는 사실을 바탕으로 포도당과 과당의 발효 속도 차이를 알아보도록 한다. 또한 발효의 과정과 그 산물에 대해 공부해 보도록 한다.

참고자료

· Encyber 두산동아 백과사전
· http://user.chollian.net/~khj615/bs/b3-8.htm
· http://home.ulsan.ac.kr/%7Ebiofood/자료실/건강식품/효모식품2.htm
· http://moolynaru.knu.ac.kr/everyday_science/energe/12.sanwha_hohub/sulmyung7.htm
· http://user.chollian.net/~jclee88/Science_HTML/1/1-2.html
· http://www.eduez.co.kr/school/biology/content5/study1.htm
· http://www.medi-food.co.kr/memdata1/food-glucose.htm