[기능성식품] 기능성 건강식품의 문제점과 바람직한 방향

소개글

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목차

■기능성 식품이란?
■어디까지가 기능성식품인가?
■기능성식품은 안전한가?
■기능 성분 있어도 식생활엔 바람직하지 않은 식품될 수도 있다?
■기능성 식품에 과연 기능성이 있나?
■기능성식품은 좋은식품, 그외의 식품은 무익한식품?
■맺음말

본문내용

■ 기능성식품이란..

기능성식품이란 용어는 인터넷, 신문 등을 통해서 식품시장에서 쉽게 접할 수 있는 단어이긴 하지만, 사실상 이 용어는 세계 어떤 나라에서도 법적으로 “기능성식품이란 이것이다”라고 정의하면서 인정하고 있지는 않고, 단지 식품시장에서 통용되고 있는 인기있는 용어일 뿐이다.
우리나라의 경우에도 마찬가지이다. 일본은 1980년대 초에 기능성식품에 대한 개념을 정립하여 1989년에 기능성식품이라는 용어를 법적으로 처음 사용한 나라이다. 그 후 이 용어는 국제 식품시장에서 널리 통용되게 되었다. 그러나, 일본은 기능성식품이라고 하여 기능성만을
강조할 때 식품의 기본적인 기능이 무시되어 식사에서 영양의 불균형을 초래할 것을 우려해서
1990년에 기능성식품용어를 “특정보건용식품”이라는 용어로 변경하였다.
사실 식품이란 본래 사람이 생명활동을 유지하는 데에 필수적인 영양소를 공급하는 급원으로써
중요한 기능이 있지 않은가? 도대체 기능성식품이란 무엇이며 여기서 말하는 “기능성”이란
무얼 의미하는 것일까?

일반적으로 식품의 기본적인 기능은 맛·향미를 공급하여 만족감을 주고 신체의 대사적 요구를 충족시킬 정도의 영양소를 공급하는 것이다.

참고 자료

식품의약품안전청 발행 `소비자를 위한 식품의약품 정보' 2001. 6. 여름호