아동영양학_이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행방법에 대해 기술하시오.

목차

I. 서론

II. 본론
1) 이유식의 중요성
2) 이유가 이루어지는 적절한 시기
3) 이유식의 진행방법

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

인간이 일생 중 가장 많은 성장과 발달을 겪는 시기는 영유아기이다. 영아기의 인간은 신체운동 발달과 인지발달, 정서발달이 극적으로 이루어지며, 자아를 인식하고 양육자와 애착을 형성함으로써 타인과 관계를 형성하는 법을 배우는 등 하나의 독립된 개체로 성장할 준비를 한다. 우리가 신체기능을 유지하기 위해서는 에너지가 필요하며 특히 급속도로 빠른 성장과 발달을 이루기 위해서는 영유아에게는 필요한 여러 가지 영양분이 공급될 수 있어야 한다. 영아의 단위 체중당 필요 에너지가 성인의 2~3배로 작은 체격에 비하여 체표면적이 크기 때문에 열 손실이 증가하고 성장을 위해 필요한 에너지가 많이 소요된다. 영아의 영양 섭취는 주로 모유로 이루어지는데, 모유는 초유, 이행유, 성숙유로 나누어 볼 수 있다. 초유는 출산 후 2~3일 후부터 일주일간 분비되는 것으로 단백질의 함량이 높고 지방과 유당의 함량이 낮을 특징을 가진다. 묽고 노란색을 띠는 것은 베타 카로티의 함량이 높기 때문이다. 초유에서 성숙유로 변화는 과정에서 분비되는 모유는 이행유라고 하며 초유와 비교할 때 면역 글로블린과 단백질, 지용성 비타민의 농도는 낮고 유당과 지방, 수용성 비타민의 농도는 높다. 성숙유는 이행유 시기를 지나 성분의 변화가 거의 일어나지 않는 시기로 출산 후 15일 이후부터 지속되지만 시간이 지남에 따라 영양소의 농도가 조금씩 감소된다.

참고자료

· 아동영양학 교안
· 안홍자. "이유식이의 필요성과 지도방법." 대한간호 8.1 (1969): 30-35.
· 이주희, and 김창임. "어머니의 이유식 준비 태도가 유아의 식습관 및 성장 발달에 미치는 영향." 대한지역사회영양학회지 11.5 (2006): 551-561.