[영양학, 의학] 암발생 예방을 위한 식사계획

목차

Ⅰ 암 환자를 위한 식사 계획
Ⅱ 암 발생 예방을 위한 식생활

본문내용

Ⅰ 암 환자를 위한 식사 계획

비정상적인 암세포의 성장을 억제하고 화학적 물리적 치료로 인한 부작용을 최소화할 수 있도록 하기 위해서는 균형 있는 영양섭취를 하여 체내 대사 작용을 원활히 해야 한다. 암 환자를 위한 식사요법은 특별한 음식을 섭취하는 것이 아니라 열량과 영양소를 적절히 하고 이롭지 못한 음식 섭취를 줄이고 이로운 음식을 섭취하는 것이다.
암 환자의 식사 계획을 위한 기본적인 사항이다.
♧ 암 환자의 식사 계획에서 지켜야 할 것은
첫째, 과식을 피하고 적은 양을 하루에 3번 이상 나누어 먹어야한다. 음식이 위 속에 들어가면 이를 소화시켜 장으로 넘기기 위해 연동운동을 하여 소화 흡수를 잘되게 하는데 과도한 양의 음식물이 위 속에 가득 차게 되어 오래 머무르게 되면 유독현상이 일어나게 되고 소화하기 힘들어져 영양도 골고루 흡수되지 못하게 된다.
둘째, 여러 번 씹어 먹어야 한다. 여러 번 씹어 먹었을 때와 그렇지 않았을 때의 흡수율은 최대 3배 이상 차이가 난다, 음식을 잘 씹으면 침의 분비가 촉진되면서 ‘파로친’ 이라는 호르몬이 분비가 된다. 이 호르몬은 항암 효과가 있다고 알려 졌기 때문에 잘 씹는 행위도 암을 이길 수 있는 식사법이다.

참고자료

· http://drcancer.or.kr/ - 방송국 보도 자료
· http://jjang.richis.org
· http://www.krabnoba.com
· http://www.nhimc.or.kr - 일산 병원 암 클리닉
· http://oridoc.co.kr - 동서 암 센터
· 암을 이기는 식사 관리 - 김평자, 박노정 공저
· sayclub- 커뮤니티 cancerhelp
· http://www.ilovecancer.org/ - 암 시민연대
· http://cri.snu.ac.kr - 서울대 암 연구소