일반미생물학 실습 보고서3

소개

일반미생물학 실습 A+ 받은 보고서입니다.

목차

1. Purpose
2. Principle
3. Materials and apparatus
4. Procedures
5. Results
6. Conclusion and Discussion
7. Reference

본문내용

Identification of bacteria through biochemical testing
1. Starch hydrolysis
Starch는 amylase에 의해 분해된다. Starch 배지에서 배양한 균으로 실험을 하여 균이 amylase 를 분비해 starch를 가수분해 하는지의 여부를 확인하고 관찰한다.

2. Fermentation of carbohydrates
세균들은 탄수화물을 발효시킴으로써 젖산과 같은 유기산, 수소, 탄산가스 같은 가스를 생성한다. 이를 알아보고자 발효관을 통해 탄수화물 발효로 생성되는 가스가 있는지 확인한다. 또한 페놀레드 지식약을 사용하여 발효로 생산되는 산에 인해 배지의 색이 바뀌는지 확인한다.

3. Indole & hydrogen sulfide production
세균이 아미노산인 tryptophan을 분해하여 indole을 생산할 수 있는지 확인하기 위한 실험을 진 행한다.

4. Catalase
Catalase는 산소에 노출되어 사는 세균의 대부분에 존재하는 효소이며 과산화 수소를 물과 산소 로 전환시킨다. 이때 산소의 기포 발생이 관찰된다. S. aureus, L. lactis 를 사용하여 관산화수소를 첨가했을 때 기포의 변화를 실험하고 관찰한다.

<중 략>

1. Starch hydrolysis
E. coli 에서는 아이오딘을 떨어트려도 clear zone이 관찰되지 않은 것을 보아 E. coli에는 starch를 분해하는 amylase가 존재하지 않는다는 결론을 내렸다. 반대로 B. subtilis의 주위에서는 clear zone이 관찰되었는데 이와 같은 실험 결과를 통해 B. subtilis가 amylase를 분비하여 starch를 가수분해하였다는 사실을 알 수 있다.

2. Fermentation of carbohydrates
실험 결과 Phenol Red Dextrose broth에서 B. subtilis, E. coli, S. aureus의 배지 모두 노란색으로 바뀌었고 가스가 포집 되었다. 이를 통해 위의 세 균 모두 dextrose를 이용해 발효를 해서 산을 생성하며 가스를 생성한다는 사실을 알 수 있다.

참고자료

· Physical agents for the control of microbial growth 수업 PPT 36-51p
· Antimicrobial agent for the control of microbial grow
· 서울시민 건강포탈,https://health.seoulmc.or.kr/diseaseInfo/antibioticInfo.do,2020.10.30
· One health 항생제내성균,http://www.cdc.go.kr/nohas/aboutOH/straindef.do ,2020.10.30