[관광경영] 서비스란 무엇인가

소개

관광경영개론 첫 리포트였습니다. 중간고사 대체로 제출한 레포트였는데 진정한 서비스가 무엇인가에 대해 실제경험을 밑바탕으로 썼습니다. 양이 좀 적긴 하지만 양으로 승부한 여타의 레포트와는 차별되는 레포트일듯.. 참고로 전 대표로 발표까지 했답니당~ 물론 A+받았구요^^*

목차

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본문내용

진정한 서비스란 무엇인가.. 오랜 기간 서비스직종에 몸을 담았던 본인은 이 강의를 듣는 그 누구보다도 서비스의 중심에 있다고 자부하는 바, 지금부터 필자의 경험에 입각한 서비스의 특성을 論해보도록 하겠다.
1999년 말부터 시작해서 지금까지, 군복무중이었던 시간을 제외하면 대략 2년여 간을 피자헛이라는 패밀리 레스토랑에서 근무를 했다(교수님께서도 아시리라 생각하고 그곳에 대한 대략적인 설명은 제하도록 한다). 아르바이트로 생각하기엔 좀 뭣하고 거의 정직원인 셈이다. 근무기간도 보통 아르바이트생들에 비해선 길고, 이젠 나이도 적진 않으니. 아무튼 그렇게 일을 하는 동안 느낀 것이 있다. 이 피자헛이라는 곳은 정말 외국 프랜차이즈 업체긴 하지만 국내 외식 업체들이 본받아야 할, 그 험난했던 IMF시절에도 흔들리지 않은 이유가 있는 그런 업체라는 것. 물론 본인이 몸담고 있는 직장(?)이라 약간의 편견이 없진 않겠지만 피자헛이 숱한 경쟁 속 에서도 살아남을 수 있었던 근본적인 이유는 바로 서비스의 질과 그런 서비스를 제공하는 직원들에 대한 철저한 교육이 아닐까싶다.
거의 대부분의 외식업체들이 그러하듯 피자헛의 서비스는 철저한 고객만족주의를 표방하고 있다. 한 예를 들어보겠다.

참고자료

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