건강과 과학(필수영소,노화)

소개

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목차

1.건강개념의 변천
2.필수영양소와 영양소섭취권장량
3.노화의 개념과 과정
4.결론

본문내용

[건강개념의 변천]
건강(health)의 어원은 전체라는 의미의 whole에서 시작되어 hale로 변형되었다가 다시 health로 변형되었다. 건강은 한 때 질병이 없는 상태로 정의되었고 사람이 아프지 않으면 건강한 상태라고 생각해 왔다. 그러나 19세기 이후에는 건강이 신체적 개념에서부터 심신의 개념으로 확대되어 건강을 육체적, 정신적 두 가지 측면으로 정의하기 시작했다. 19세기를 지나 20세기에 들어서는 현대와 가까운 건강이론과 체계가 정립되기 시작했다. 1950년대 세계보건기구(WHO)에 나타난 건강의 정의는 “신체적으로 질병이 없거나 허약하지 않을 뿐만 아니라 신체적, 정신적, 사회적으로 완전히 평안한 상태”라고 정의하였다. 하지만 이 정의는 추상적인 의미에 그치고 있어 1957년에 더욱 실용적인 정의로 "유전적으로나 환경적으로 주어진 조건 하에서 적절한 생체 기능을 나타내고 있는 상태"라고 하였다. 또한 1998년에는 “건강은 단순히 질병이 없거나 허약하지 않은 상태만을 의미하는 것이 아니라 신체적, 정신적, 사회적, 그리고 영적 안녕이 완전한 역동적 상태”로 정의하였다. 현대에 이르러서는 괴거와 달리 각 개인보다 좀 더 폭넓은 사회적인 개념을 건강에 대한 의미로 두고 있다.

참고자료

· 건강, <두산백과>
· 건강, <한국민족문화대백과>
· 균형있는 식단 세우기, <건강백과>
· 식품 구성 자전거, <두산백과>
· 노화, <상담학 사전>, 2016. 01. 15
· 노화(老化), 막을 수 있는가?, <건강백과>
· 항산화, <시사상식사전>, 2018. 07. 09
· 노화의 과정, <EBS>, 2011. 1. 21
· 뇌의 노화를 지연시키는 방법은 운동이다?, <YTN사이언스>
· "2020 한국인 영양소 섭취기준 배포", <보건복지부>, 2021. 1. 29