우리나라 음식물쓰레기의 문제점 [레포트, 보고서]

소개

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목차

1. 문제제기
2. 음식물쓰레기란?
3. 우리나라 음식물쓰레기의 문제점
4. 다른나라 모범사례
5. 음식물쓰레기 줄이는 방법
6. 참고문헌

본문내용

1. 문제제기
지금 인류가 직면한 가장 큰 위험은 지구 온난화이며, 온난화의 원인 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 무분별하게 버려지는 음식물쓰레기다. 음식물쓰레기는 처리과정에서 환경오염과 막대한 경제적 손실을 야기한다. 또한 각종 식재료의 생산과 수입, 유통, 가공, 조리단계 에서도 폐기물이 발생하는 것은 물론 많은 에너지가 소모되고 온실가스가 배출된다.
우리나라 음식물 쓰레기는 푸짐한 상차림과 국물 음식을 즐기는 음식문화와 인구증가, 생활수준 향상, 식생활의 고급화 등으로 인해 매년 3%가량씩 늘고 있다. 국내에서 발생하는 음식물 쓰레기는 하루 1만 4천여톤으로 전체 쓰레기 발생량의 28.7%를 차지한다. 전 국민이 음식물쓰레기를 20% 줄이면 연간 1,600억 원의 쓰레기 처리 비용이 줄고, 에너지 절약 등으로 5조 원에 달하는 경제적 이익이 생긴다.

2. 음식물쓰레기란?
음식물쓰레기란 음식 재료 또는 음식물의 생산, 유통, 가공, 조리, 보관, 소비과정 등에서 발생하는 쓰레기와 남겨서 버려지는 음식물 등을 말한다. 인간의 식생활 과정에서는 더는 유용성이 없어서 버려지는 음식물 유래의 모든 폐기물을 총칭한다.
음식물쓰레기는 발생단계, 발생지점, 자원화 방법, 자원화 제품 등의 용도에 따라 다양한 용어가 사용되고 있으나, 일반적으로 통용되는 법률 용어는 ‘음식물류폐기물’이다.

3. 우리나라 음식물쓰레기의 문제점
(1)우리나라 음식물쓰레기 처리방법
음식물 쓰레기 종량제는 국내 음식문화와 런던 협약에 의거한 음·폐수 해양투기
금지(‘13년) 및 육상처리 전환 등에 따른 처리 비용의 증가가 예상됨에 따라 지속
적으로 증가하는 음식물쓰레기 배출량을 줄이기 위하여 추진되었다.
음식물쓰레기 종량제의 방식은 칩(스티커)방식, 전용봉투 방식, RFID방식 등 크게 세가지로 분류된다.
첫째, 칩(스티커)방식은 전용용기 등에 담긴 통의 배출 횟수에 비례하여 수수료를 관리하는 방법

참고자료

· 환경부. 2017. 음식물쓰레기 저감과 자원화, 그 성장과 미래
· 환경부. 2016. 줄이면 행복해집니다, 음식물쓰레기 줄이기 우수사례집
· 환경부. 2015. 음식물쓰레기 줄이기 101가지 실천방법
· 환경부. 2013. 음식물 쓰레기 줄이기, 하나뿐인 지구를 지키는 위대한 실천입니다.
· 국립환경과학원. 2014. 우리가 남긴 음식물, 물을 얼마나 오염시킬까요?
· 박미옥, 김창수, 이민창, 김복태, 최충익. 2015. 음식물류폐기물 관리정책 개선방안 및 해외 우수 관리정책 비교 연구. 한국행정학회 환경행정연구회
· 최근형, 김태형, 이미애, 박완철, 조길영, 박제철. 2008. 음식물쓰레기의 장기 혐기성소화 시 암모니아의 영향. 한국환경기술학회지, 9(4) 264-269