비타민 B6

소개

비타민 B6의 활성형 및 조효소형의 구조식도 있습니다. ^.*
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목차

1. 발견
2. 구조와 성질
3. 흡수와 대사
4. 생리작용
5. 결핍증
6. 독성
7. 권장량과 급원식품
8. 최근의 비타민 B6에 대한 이슈와 논란

본문내용

4. 생리작용

비타민 B6의 3가지 형태는 체조직에서 상호전환될 수 있으며 모두 조효소 PLP로 전환될 수 있다. PLP는 아미노산의 대사에 중요하며 아미노산의 아미노기(NH2 group)를 한 화합물로부터 제거하여 다른 화합물에 첨가해 줄 수 있다. 이 반응을 아미노기 전달반응(transamination)이라 하며 이 반응은 아미노기들이 이용가능할 때 신체가 비필수아미노산을 합성할 수 있도록 해준다. PLP가 아미노기를 더하고 제거할 수 있는 능력은 바로 단백질대사와 요소(urea)대사에서 이 비타민이 중요하게 되는 이유이다. 아미노산 트립토판이 니아신이나 또는 신경전달물질 세로토닌(serotonin)으로 전환되는데도 PLP가 작용한다. PLP는 또한 헤모글로빈의 구성분인 헴(heme), 핵산(nucleic acids), 인지질 레시틴(lecithin)의 합성에도 관여한다. 지난 10여년간의 비타민 B6에 관한 연구결과는 이 비타민의 새로운 역할을 드러냈다. 즉 비타민 B6는 면역기능과 스테로이드 호르몬의 활성에 영향을 미친다는 사실이 발견되었다. 동물과 인간을 대상으로 한 연구들은 비타민 B6가 다른 수용성 비타민들과는 달리 근유조직중에 상당량 저장될 수 있다는 사실을 확인해준다.

참고자료

· 없음