세종대_와인테이스팅 소감문 A+

소개

와인을 처음으로 전문적으로 테이스팅한다는 것 자체가 어려웠지만 나름 성실히 작성한 것이라 많은 분들께 도움이 되길 바래요!
꼭 과제 참고용이 아니더라도 평가한 와인 6종 모두 고급 와인이기에 여러므로 알면 좋으실 거에요!
참고로 만점짜리 A+입니다~~

‘와인 테이스팅’으로 먼저 ‘White Wine’의 3종류 (Ca’Momi Napa Valley Chardonnay), (KIM CRAWFORD Marlborough Sauvignon Blanc), (Karl Erbes Uerziger Wuerzgarten Kabinett)과 ‘Red Wine’의 3종류 (Ca’Momi Napa Valley Cabernet Sauvignon), (Grant Burge Miamba Shiraz), (Adages Bourgogne Pinot Noir)를 시음하였다.

목차

가. White Wine 종류
1. Ca’Momi Napa Valley Chardonnay (Vol.13%)
2. KIM CRAWFORD Marlborough Sauvignon Blanc (Vol.13%)
3. Karl Erbes Uerziger Wuerzgarten Kabinett (Vol.8.5%)

나. Red Wine 종류
1. Ca’Momi Napa Valley Cabernet Sauvignon (Vol.13~14%)
2. Grant Burge Miamba Shiraz (Vol.14~15%)
3. Adages Bourgogne Pinot Noir (Vol.13%)

본문내용

이 와인은 미국, 나파밸리에서 생산된 2018년산 ‘샤도네 100%’의 ‘백포도주’ 와인으로 제조사는 ‘Ca’Momi’이며 ‘테이블 와인’ 목적으로 제조되었고 음용 온도는 10~12℃가 적절하다.
직접 와인을 시음 해본 결과, 와인의 ‘색상’은 마시기 전에 와인이 담긴 잔 뒤에 흰 종이를 대보아 녹진한 느낌의 강한 노란색을 띄는 ‘라이트 골드’ 색상을 느낄 수 있었다. 마시는 순간부터 ‘쓴맛’이 약하게 느껴졌고 당도 자체는 거의 느끼지 못할 만큼 적었으며 묵직한 맛으로 ‘바디감’이 높은 와인이라는 것을 느낄 수 있었다. ‘향’은 배, 살구, 바닐라, 오크, 캬라멜, 파인애플 등의 ‘과일향’과 ‘초콜릿향’으로 전체적으로 부드러우면서도 미세하게 코끝을 찌르는 듯한 향이 났고 시음이 끝난 후에도 탄닌의 ‘떫은맛’이 남아있는 것 같았다.

참고자료

· 없음