[식문화] 독일의 음식문화

소개글

독일의 음식문화에 관한 객관적인 자료는 인터넷과 책을 참고로 정확하고 간단하게 잘 정리한 것이며, 서울에 독일 음식문화를 접할수있는 유명한 레스토랑 한곳을 팀으로 탐방하여 주관적인 평가와 함께 독일의 식문화를 느끼기에 충분하다고 생각합니다.
많은 도움 되셨으면 합니다.

목차

ㅁ 독일의 식문화

Ⅰ. 서론
1. 독일의 음식 문화 조사하기
2. 연구 방법과 과정

Ⅱ. 본론
1. 자연적․사회적 환경
2. 음식문화의 형성배경
3. 음식문화의 특징
4. 대표적인 음식
5. 맥주를 사랑하는 나라 독일
6. 독일의 식습관과 식사예절
7. 맥주축제 - 독일 뮌헨 옥토버 페스트 (Oktoberfest)

Ⅲ. 결론
독일의 음식문화를 통해 본 국민의 특성


ㅁ Memories 탐방기

♥들어가며...

♥Tour...
1. 인테리어
(1)외부 인테리어
(2)내부인테리어
2. Memories`의 메뉴 구성 및 우리의 시식요리
(1) 메뉴
(2) 시식요리
3. 서비스와 경영 마인드 ( Memories의 성공 비결 )
(1) 서비스
(2) 경영 마인드 읽어보기
(3) Memories의 성공 비결
4. 위생상태 ( 청결도 )

♥나오면서...( Work shop 후기 )

본문내용

독일의 식문화

Ⅰ. 서론

1. 독일의 음식 문화 조사하기
유럽 문화를 이야기 할 때 음식 문화는 큰 비중을 차지한다. 특히 각 나라마다 가지고 있는 음식 문화는 다양한 고유의 문화와 개성을 나타낸다.
독일은 음식 문화가 많이 알려진 것은 아니지만 성격이 강한 나라인 만큼 그들만의 음식 문화가 있을 것이라 생각하고 구체적으로 알아보려한다.

2. 연구 방법과 과정
처음 보고서 작성 때는 각국의 문화원을 찾아 가보고 현지의 음식 문화에 대해 자세히 알아보고 싶었지만, 언어 문제와 시간 문제로 직접 찾아 가보지는 못했다.
관련 서적과 인터넷 정보 검색을 통한 정보 수집을 주로 했다.
독일 전문식당 한 곳을 다녀와서 선 듯 많은 것을 느끼고 알고 왔다고 할 수 없어 조금은 답답했고, 그렇다고 하여 여러군데를 다 가보자니 가격이 너무 비싸서 다음 기회를 기약했고, 이번 워크샵 과제를 하면서 이러한 점이 조금은 아쉬운 점이였다.

참고 자료

없음