비누만들기 실험 결과레포트 A

소개

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목차

1. Data & Result
2. Discussion
3. Reference

본문내용

Discussion

이번 실험에서는 동물성기름인 버터, 식물성기름인 올리브유가 사용되었다. 이러한 기름을 형성하고 있는 지방산들은 10개 이상에 탄소가 단일결합으로 연결되어 있는 포화 지방산과 이중결합을 가진 불포화 지방산이 있다. 지방 또는 기름을 NaOH와 반응시키면 카복실기가 떨어져 나오게 되면서 지방산의 염 그리고 글리세롤이 생성되는데 이러한 비누화 반응이 일어나게 된다. 이때 지방산의 염이 비누라고 하는데 이 비누는 긴 사슬모양의 알칼리기가 소수성을 띄고 카복실기가 친수성을 띄기 때문에 계면활성제로 쓰이게 된다.

< 중 략 >

프리 레포트에서 작성한 이론에 덧붙여 설명하자면 계면활성제는 친수성기의 이온성에 따라서 양이온성, 음이온성, 비이온성, 양쪽성 계면 활성제로 구분할 수 있다. 그렇기에 세제도 음이온, 양이온, 비이온성 으로 나뉘고 이 세제의 차이와 특성에 대해 살펴보고자 한다.

참고자료

· 대한화학회, 표준 일반화학실험 제 7개정판, 천문각, 2011, pp. 276-282
· Pearson, Chemistry, The Central Science, 14th Edition (2018) Theodore E. Brown et al. p146, pp
· 啓明大學校大學院, 계면활성제 혼합 천연지방산유지 고형 비누의 세척성 및 생분해성 연구 = (A) study on the washing effect and biodegradation of natural fat soap, 2003, 이봉연, p.10-11, p.24, p.50
· 건국대학교 산업대학원 학위논문(석사), 合成洗劑 및 비누계 洗劑의 洗滌率에 대한 比較試驗 硏究 = Experimental Study on the Detergencies of Soaps and Synthetic Detergents,1993, 김상용, p.3, p.29