발효레포트-그람양성과 음성 차이를 위한 그람 염색법 및 Essential oil과 항균효과

목차

1. Subject
2. Introduction
3. Reference

본문내용

1. Subject
그람 양성과 음성의 차이를 구분하고 이들의 차이를 식별할 수 있는 그람 염색법에 대해서 알아보자.

2. Introduction
1) 그람양성 / 음성 차이
그람 음성균 (Gram-negative)
구조 : 세포질 막(cytoplasmic membrane) + 얇은 펩티도글리칸 층(peptidoglycan layer) + 두꺼운 세포 외막(outer membrane)
종류 : 대장균, 이질균, 콘테라균, 티푸스균, 수막염균 등
특징
➀ 그람 염색법으로 염색했을 때 붉은색으로 염색됨
➁ 일반적으로 트리페닐메탄계나 아크릴플라빈색소에 대한 저항력이 강하고 계면활성제에도 내성이 강하다.
➂ 생존에 필요한 영양 요구가 간단하여 단순한 구성의 배양액에서도 잘 자란다.

그람 양성균 (Gram-positive)
구조 : 세포질 막(cytoplasmic membrane) + 두꺼운 펩티도글리칸 층(peptidoglycan layer)
종류 : 포도상구균, 연쇄상구균, 폐렴균, 탄저균, 방선균, 나변균 등
특징
➀ 펩티도글리칸 층이 세포벽의 80~90% 차지
➁ 그람 염색법으로 염색했을 때 보라색으로 염색됨
➂ 색소나 약제에 대한 감수성이 높다

2) 그람 염색법
그람염색법은 1884년 Hans chrstian gram에 의해 고안된 분별염색법의 하나이다. 먼저 분별염색이란 각 세포를 서로 다른 색으로 염색함으로써, 세포의 종류에 따른 식별이 용이하도록 하는 것이다. 그람염색법은 이 분별염색법 중에서 진정세균의 종류를 구분하기 위해 사용하는 방법으로, 세균 세포벽의 화학적 구조 차이를 이용한다. 이를 통해 진정세균을 분류하면 그람 양성균(gram-positive)과 그람 음성균(gram-negative)으로 나누어진다.
그람 염색 단계는 총 4개의 단계로 이루어져 있으며, 그람 염색은 Crystal violet을 염료로, iodine을 매염제로, safranin을 대조 염색용 염료로 사용한다.

참고자료

· 유주현, 변유량, 2007, 『응용미생물학실험』, 효일문화사.
· 이서래, 윤재영, 1995, 『미생물실험서』, 효일문화사.
· 한국약학대학협의회, 2007, 미생물 및 면역학분과회, 『(최신)실험미생물학』, 신일북스.
· Willey Joanne M 외 2명, 2016, 『미생물학』, 라이프사이언스.
· Anderson Denise G 외 2명, 2015, 『미생물학』, 동화기술.
· 미생물 및 면역학분과회, 2001, 『(최신)미생물학 실험서』, 신일상사.