최신 티 산업의 트렌드 분석

목차

1. 배경 : 국내 티 산업의 성장세
2. 최근의 티 산업 트렌드
3. 참고문헌

본문내용

국내 티 산업의 성장세

[ 티 소믈리에란? ]
와인의 테이스팅을 담당하고 와인이 적절히 어울리는 상황이나 맥락을 식별하며 고객에게 최적의 와인을 추천해 주는 와인 소믈리에와 같이, 티 소믈리에는 다양한 티의 맛을 감별하고 현재의 상황에 잘 어울리는 티를 추천해 주는 역할을 수행함

[티 소믈리에의 부상?]
이전까지 티 소믈리에의 개념은 국내에서 생소하게 여겨졌으나, 국내 소비자들의 다양한 차에 대한 수요가 발생하는 한편으로 소비자들의 선호가 고도화되면서 티 소믈리에라는 직업이 차 산업에서 중요성을 갖게 됨

[ 국내 티 산업의 성장세 ]

국내 커피 산업은 이미 레드오션인 것으로 평가받고 있는 한편, 티 산업은 새롭게 부상하고 있는 것으로 보임
커피와 차를 포함한 음료 시장에서, 커피가 차지하는 비중이 매우 급격하게 증가하였다가 최근 음료 시장 전체의 팽창에 더하여 차 시장의 팽창 추세가 뚜렷하게 목격되고 있음
티 산업 전체가 성숙화되고 있다는 뜻으로 보이며, 이러한 상황을 배경으로 현재 티 산업에서 목격되는 트렌드를 포착하는 것의 의의가 있음

참고자료

· 호텔앤레스토랑, [정승호의 Tea Master 40] 국내 '다류(茶類)' 시장의 큰손_ '액상차' 시장의 성장과 트렌드 변화, 2021.2.15.
· 한국경제 [新커피트렌드]② 카페인 대신 건강…커피 말고 차 '봇물', 2019.09.29.
· 식품외식경영, 공유하기
· [트렌드인사이트]점점 식는 커피시장, 달궈지는 차(茶)시장, 2019.2.11.