대기업의 식자재 유통사업 진출현황과 개선방안

소개

주제 : 대기업의 식자재 유통사업 진출현황과 개선방안

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 대기업 식자재 유통사업 진출현황
2. 대기업 식자재 유통사업 진출의 문제점
3. 대기업 식자재 유통사업의 향후 개선방안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
대기업들의 식자재 유통산업 진출로 인해 중소상인들의 피해가 문제가 되고 있다. 대형마트와 대기업 소매점들로 인해 골목상권과 전통시장의 피해가 사회문제가 되고 있지만 대기업들의 식자재 유통사업은 계속 진행되고 있다. CJ프레시웨이, LG 아워홈, 삼성웰스토리, 신세계푸드 등 대기업들이 연 96조원 규모의 식자재 유통사업으로 대거 진출하였다. 이로 인하여 골목식당, 전통시장 등에 납품을 해오던 중소유통도매상인들이 시장을 빼앗기고 있다. 또한 대형마트들도 가세하면서 유통상인들의 걱정이 날로 늘어가고 있다. 이러한 상황에서 식자재유통업으로 생계를 살아가는 중소상인들이 대상베스트코와 CJ프레시웨이를 상대로 사업조정신청을 제기하고 동반성장위원회에 대기업 진출을 막아달라는 적합업종신청을 제기하였지만 대기업들의 진출을 막기는 어려웠고 현재 식자재 유통산업 대기업들은 나날이 시장을 잠식해 나가고 있는 중이라고 할 수 있다. 현재 가장 시장점유율이 높은 것으로 파악되는 CJ프레시웨이의 2020년 기준 연간 매출은 2조 4,700억 정도로 승승장구하고 있다. 이러한 유통 대기업들은 식자재 시장과 급식사업에 대한 점유율을 확대하면서 소상공인들을 위협하고 있다고 할 수 있다.
이러한 상황을 바탕으로 본론을 통해 대기업들의 식자재 유통사업 진출현황에 대해서 설명해 보도록 하겠다. 이후 대기업들의 식자재 유통사업에 대한 문제점과 앞으로의 개선방안들에 대해서 설명해 보도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 대기업 식자재 유통사업 진출현황
식자재 유통의 시장규모는 2011년~2012년 기준으로 유통시장 규모가 연간 77조~105조 규모로 추산하고 있다. 식자재 유통시장에서 대기업들의 비중은 급식시장에서는 43%로 높은편에 속한다. 직영학교 급식시장은 13%, 일반 외식부문은 9%로 추정된다.
향후 국내 식자재 유통 시장은 외식업체 대형화, 식자재 산업에 대한 정부규제 강화로 대기업의 유리한 환경이 조성되어 식자재 사업 확장이 예상되고 있다.

참고자료

· 을지로위원회. CJ대기업 식자재 유통시장 진출에 지역 중소식자재 유통 상인들의 피해. 더불어민주당. 2015.
· 김상근. 대기업의 식자재 유통사업 진출에 따른 소상공인의 대응방안에 관한 연구. 경상대학교 경영대학원. 2016.