기본간호학 Chapter 22 영양 학습보고서

목차

1. 영양에 영향을 미치는 요인에 대해 설명하시오.
2. 영양상태 사정 시 이용되는 인체계측법에 대해 설명하시오.
3. 신체계측 결과 영양상태의 불량을 나타내는 위험요소는?
4. 영양상태 사정 시 이용되는 임상병리검사와 생화학 검사에 대해 정리하시오.
5. 식욕부진 대상자를 위한 간호중재법은?
6. 특수식이에 대해 정리하시오.
7. 연하곤란 대상자의 적절한 간호중재법은?
8. 경장영양에 대해 설명하시오(종류, 비경구영양보다 이점 등)
9. 급식관의 위치를 확인하는 방법은?
10. 위루/공장루관 영양에 대해 설명하시오.
11. 비경구영양에 대해 설명하시오(정의, 대상자, 방법, 간호 등)

본문내용

1. 영양에 영향을 미치는 요인에 대해 설명하시오.
영양에 영향을 미치는 요인은 첫째, 발달단계이다. 영아 때는 생애주기의 어느 시기보다도 체중당 많은 영양이 필요하다. 유아기와 학령전기 때는 식욕이 현저하게 감소하며 변덕스럽다. 체중에 따라 필요한 칼로리가 다르다. 학령기 때는 식욕이 증진되나 불규칙하다. 체중에 따른 칼로리가 요구된다. 청소년기 때는 칼로리, 단백질, 칼슘, 철 등의 영양소의 필요량이 성장을 위해 증가한다. 철분의 필요가 증가하고 지방요구량이 증가하지만, 소녀는 소년보다 적게 필요하다. 소년은 큰 근육을 유지하기 위해 소녀보다 더 많은 칼로리가 필요하다. 성인기 때는 영양소의 요구가 없다. 임신 때는 산모의 평형기전에 의해 영양소 요구가 증가한다. 수유기 때는 임신보다 수유에 더 많은 칼로리가 필요하며, 비타민A, 나아신, 리보플라빈, 요오드, 아연, 인, 칼슘, 단백질 필요량이 증가한다. 노인 때는 칼로리 요구가 저하된다.

<중 략>

6. 특수식이에 대해 정리하시오.
특수식이는 일반 식이를 견뎌내지 못하거나 영양소 요구량이 변화된 대상자에게 제한식이(restrictive diets)로 사용되며 진단적 검사 전에 사용하기도 한다. 첫째, 잔사와 섬유질식이이다. 잔사(residue)는 분변 중의 고형 성분을 말하며 분변잔사는 주로 소화, 흡수가 되지 않은 식품과 대사 및 세균산물로 이루어진다. 정상인의 장내에는 소화효소로는 소화되지 않는 식이섬유(dietary fiber)가 주로 분변잔사를 이룬다. 둘째, 열량변경식이다. 저열량식은 체중감소식으로 건강인의 40~60%의 열량을 함유한 것으로 남성은 보통 1,000~1,500kcal, 여성은 800~1,200kcal를 처방한다. 셋째는 지방변경식이고, 넷째는 단백질변경식이다. 저단백질식은 단백질을 1일 40~60 g으로 제한한 치료식으로 간성뇌병변, 신부전, 요소 합성에 유전적 이상이 있을 때와 같이 질소이상으로 유발되는 증상이 있을 때 처방하는 식이다.

참고자료

· 없음