건강기능성식품학 발표자료_눈건강

목차

1. 기능성 원료 및 성분
2. 생리기작
3. 시장현황
4. 시판제품

본문내용

황반 [ yellow spot ]
: 시세포가 밀집되어있어 빛을 가장 정확하게 받아들이는 부분.
망막에서 시력 및 색각이 가장 강한 곳이다.

생리기작
1. 루테인, 제아잔틴 - 망막황반에 집중적으로 존재
2. 루테인 - 망막세포에 대한 항산화 효과
제아잔틴 – 황반변성 환자의 시력개선 작용
3. 자외선 흡수능이 있어 자외선으로부터 눈을 보호
4. 눈의 망막표면에 퇴화된 세포막에 대해 푸른 빛의 흡수를 가능하게 하여 시력에 효과있음

참고자료

· 강근호 외 13명, “루테인 공급원이 난황내 루테인 추척률에 미치는 영향”, 농촌진흥청 국립축산 과학원 제25차 정기총회 및 학술발표 자료
· 최용민 외 5명, “국내 콩(Glycine max L.)자원의 lutein 함량”, KOREAN J. FOOD SCI. TECHNOL. Vol. 39, No. 5(2007), pp. 580~582
· 김선아, 김지선, “UPLC를 이용한 lutein과 zeaxanthin의 분석법 검증 및 엽채류에서의 정량적 평가”, KOREAN J. FOOD SCI. TECHNOL. Vol. 44, No. 6(2012), pp. 686~687
· Aize Kijlstraa 외 3명, “Lutein: More than just a filter for blue light”, Available online 21 March 2012, pp. 310-312
· http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135094621200016X#bbib65)
· 식약청 홈페이지