연세대 일반생물학 및 실험 (생물분자의 검정) A+ 레포트

소개

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목차

1. Title

2. Date

3. Object

4. Introduction
1) 단백질
2) 탄수화물
3) 지질
4) 영양소 검출 반응의 개요

5. Materials & Methods
1) 탄수화물, 녹말, 단백질의 검출 실험
2) 미지의 용액 속 영양소 검출

6. Data & Results

7. Discussion

8. Reference

본문내용

1. Title : 세포의 구성분자: 생물 고분자의 검정
2. Date : 2020.04.08
3. Object
세포를 이루는 생물 고분자의 종류를 이해하고 생물 고분자의 여러 가지 검출 방법에 대하여 배워본다.
4. Introduction
1. 단백질
C, H, O, N, S 를 주로 구성된 화합물이며 20여 종의 아미노산이 펩티드 결합으로 연결된 고분자 화합물
뷰렛반응 : 두 개 이상의 펩티드 결합을 가지고 있는 화합물들을 알칼리성 용액에서 묽은 황산구리로 처리하면 자주색 또는 보라색을 띠는 물질을 생성한다. 이는 두 펩티드 사슬에서 오는 네 개의 질소 원자들 사이에서 배위화합물이 형성됨으로써 생기는 것이기 때문에 이를 이용하여-CONH2가 직접 붙어있거나 또는 N이나 C의 환원자와 결합된 분자구조를 갖고 있는 물질의 증명에 이용된다.

2. 탄수화물
탄수화물은 C, H. O로 이루어져 있는 유기화합물로 주로 식물체의 광합성에 의해 생산된다. 탄수화물은 생명체를 구성하고 생물이 살아가는데 필요한 에너지(ATP)를 생성하는 기본물질이다.

참고자료

· H. Filling (1849). "Die quantitative Bestimmung Von Zucker und Stärkmehl mittelst Kupfervitriol" [The quantitative determination of sugar and starch by means of copper sulfate]. Annalen der Chemie und Pharmacie. 72 (1): 106–113. doi:10.1002/jlac.18490720112.
· Fehling’s solution –formula, prepartion,uses, fehling’s test,
· https://byjus.com/jee/fehlings-solution/
· Egg production, Egg safety: Information taken directly from the British Lion Scheme www.egginfo.co.uk
· Gerry, Egg White Chefstep , https://www.chefsteps.com/ingredients/egg-white
· kewpie Fine Chemicals, About Egg White Ingredients (Egg white peptide) ,
· https://www.kewpie.com/en/finechemical/egg/albumen.html