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연세대학교 일반생물학(2) A+ 레포트 동물의 기관, 구조 관찰- 척추동물의 해부

척추동물의 구조 관찰척추동물의 구조 관찰소화효소동물의 기관, 구조 관찰- 척추동물의 해부입니다.위에 글은 공용이니 그냥 지우겠습니다.동물의 기관, 구조 관찰 - 척추동물의 해부6. Result - 실험결과인 , 를 토대로 살펴보았을 때, Mouse의 간의 엽수는 4개로 보이며, 폐의 엽수는 좌측에 하나, 우측에 하나의 형태로 관찰된다.- 실험결과 상 5개의 붉은 기관은 를 살펴보면, 심장, 비장, 간, 폐, 신장이 Red organs로 관찰된다. 그러므로 총 5개의 Red organs로 보인다.- 을 보면 Mouse의 kidney의 위치는 좌우 비대칭으로 보인다.- 을 보면, 암컷의 경우 난소를 시작으로 대각선으로 밑으로 쭉 뻗은 모습이며, 자궁이 관찰된다. 또한 수컷의 경우는 정낭이 나팔모양으로 끝 부분이 말려있는 것으로 관찰된다.7. Discussion동물의 기관, 구조 관찰 - 척추동물의 해부- mouse와 Human의 해부학적 구조의 공통점과 차이점을 생각해보자.Mouse와 Human의 해부학적 공통점은 심장, 폐, 횡격막, 위, 신장, 비장 소장, 고환 정소, 방광, 직장, 맹장, 대장 등 신체 내 장기에 있어 Human과 비슷하다. kidney의 개수, 심장의 위치 등 위치에 있어서도 비슷하다고 볼 수 있다. 이런 해부학적 구조가 Human과 유사한 점이 많아 동물 실험에 주로 Mouse가 사용된다.Mouse와 Human의 해부학적 차이점은, 기본적으로 크기에 있다. Human의 경우 골격부터 장기의 크기에 있어서 Mouse와 차이가 있다. 또한, Mouse와 Human의 차이는 Brain에서도 나타나는데, Result의 를 살펴보면, Brain의 structure에 있어 기본적으로 주름에 차이가 있다. Mouse의 Brain은 피질이 민무늬 형태지만 Human의 Brain의 피질은 많은 주름을 가지고 있다. 그리고 소장의 길이도 사람과 비교하면 몸집에 비해 그 길이가 더 긴 형태를 보인다.8. Further Study1. 암-수컷의 내부 생식기 차이를 비교해보자- 암컷의 경우 Result의 을 보면, 양쪽으로 길게 밑으로 뻗어진 모양으로, 위에는 난소가 위치해있으며 난소를 시작으로 밑으로는 자궁이 위치해있다. 수컷의 경우에는 나팔관 모양으로 이루어진 정낭이 있고, 왼쪽 정낭 밑으로 정소와 부정소가 위치하여 생식을 담당한다.2. 동물 실험의 3R 원칙에 대해 알아보자- 동물 실험에 있어 3R 원칙은 지켜져야 하는 원칙이다. 과학산업의 발전으로 쥐와 같은 동물들의 실험이 급증하면서 무분별하게 이루어지는 동물 실험을 방지하고, 실험에 사용되는 동물의 복지향상과 윤리적 취급을 도모하기 위해 도입되었다. 3R 원칙이란, Replacement(대체), Reduction(감소), Refinement(개선) 이다.- Replacement(대체)란, 동물 실험을 굳이 실행하지 않고도 하고자 하는 연구의 목적을 달성할 수 있다면, 동물 실험을 진행하지 않고 그 목적을 달성하는 것을 말한다. 최근에는 컴퓨터를 이용한 시뮬레이션 실험 등이 실험 대체방안으로 떠오르면서 동물 실험을 진행하지 않고도 실험의 결과를 얻는 방법 등이 증가하는 추세이다. 또한 동물 실험을 진행하더라도 하등한 동물들을 이용할 수 있다면, 고등한 동물보다 하등한 동물을 이용하는 것이 Replacement(대체)이다.- Reduction(감소)이란, 가능한 실험에 사용되는 동물의 수를 최소화하는 것으로, 적은 수의 동물을 사용하여 최대한의 정보를 얻어내거나, 같은 동물 수로부터 더 많은 정보를 얻으려는 방법을 모색하는 것이다. 하지만 너무 적은 수를 사용하여 실험의 결과에 영향을 미치지는 말아야 하므로 주의하여야 한다. 실험 분석법을 잘 활용하여 최소한의 동물을 사용함으로써 의미 있는 분석을 하는 것이 Reduction(감소)의 목표이다.동물의 기관, 구조 관찰 - 척추동물의 해부- Refinement(개선)이란, 동물 실험을 Replacement(대체)로 진행하지 못하고, 불가피하게 동물을 이용해야 할 때 동물에게 가해지는 비인도적 처치(inhumane procedures)의 발생을 감소시켜 주는 것을 의미한다. 실험에 있어 가해지는 통증과 스트레스를 감소시키고 동물의 행복을 향상해주는 것을 말한다. 실험결과의 도출에 있어 수행되는 실험계획서, 실험방법 및 기술 등을 획기적으로 개선하여 동물 실험의 필요성을 줄이고, 실험을 진행한다면 동물에 가해지는 통증이나 고통을 감소시킬 수 있도록 해야 하고, 적절한 마취제와 진통제를 사용하여 고통을 최대한 줄여주어야 한다. 또한, 필요하다면 안락사 등을 이용하고 실험에 필요한 동물들을 키우는 환경을 최대한 위생적이게 하고, 충분한 먹이, 공간 운동 등을 제공하여야 하는 것이 Refinement의 목표이다.

자연과학| 2021.08.23| 3페이지| 2,500원| 조회(161)

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연세대학교 일반생물학(2) A+ 레포트 현미경을 이용한 동물의 4대 조직 (상피, 결합, 근육, 신경) 표본 관찰

- 이번 실험에서는 현미경을 이용한 조직 관찰 실험을 진행하였다. 이 실험에서 현미경을 사용하는 이유는, 조직 자체가 우리 눈으로는 볼 수 없는 아주 작은 단위인 세포로 이루어져 있으므로 눈으로 볼 수 없다. 그렇기에 현미경을 사용하여 상을 관찰한다.- 또한, 조직을 관찰하기 위해서는 염색을 하여야 더욱 정확한 상을 얻을 수 있는데, 이는 조직 대부분이 색을 갖고 있지 않기 때문에 조직별로 다양한 염색법을 사용하여 더욱 뚜렷하게 조직을 살펴볼 수 있기에 조직을 관찰할 때는 염색을 하여 현미경을 통해 관찰한다.- 이번 실험에서는 현미경을 이용한 상피 조직, 결합 조직, 근육 조직, 신경 조직을 살펴보았다.

자연과학| 2021.08.23| 3페이지| 2,500원| 조회(362)

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연세대학교 일반생물학및실험(2) A+레포트 (동물의 체내환경 조절 - 상황별 혈압의 변화 측정 및 측정방법의 이해 )

Title: 동물의 체내환경 조절 - 상황별 혈압의 변화 측정 및 측정방법의 이해 Object: 동물의 체내환경을 조절하는 기작중 하나인 혈압의 변화를 측정함으로써 생물 이 어떻게 항상성을 유지하는지 알아본다.IntroductionⅠ. 혈압 - 혈액이 혈관벽(동맥)에 가하는 힘. 건강한 사람의 수축기 혈압은 120mmHg, 이완기 혈압은 80mmHgⅡ. 혈관 수축과 혈관 확장 1) 혈관 확장 - 혈압 감소 2) 혈관 수축 - 혈압 증가 ⇒ 소동맥 내의 혈압을 일정하게 유지시킴 ⇒ 자율신경계에 의해 지배 받으며, 부분적으로 호르몬의 조절도 받음 Ⅲ. 혈압의 조절 혈압 = 심박출량 * 말초저항 - 심박출량과 말초저항을 조절하는 인자들 중 신경성 조절과 액성 조절이 있다.1) 신경성 조절(Neural control) - 자율신경인 교감신경과 부교감신경의 지배하에 있는 심장기능의 변화와 교감신경 지배하에 있는 말초혈관 저항의 변화에 의해 이루어진다. - 교감신경의 흥분도가 항진되면 혈관이 수축되고, 흥분도가 감소되면 혈관이 확장되기 때문에 혈관에 분포하는 교감신경을 혈관수축 신경이라고 한다. ① 압 감수성 반사 - 혈압이 하강하면 압력감수체가 이를 감지하여 설인신경과 미주 신 경으로 발사되고 흥분 발사수효가 감소하여 혈압상승. - 이러한 신경을 완충신경이라 하고, 이와 같은 회로를 통한 반사를 승압반사 (pressor reflex)라고 한다. ② 화학감수성 반사 - 대동맥 근처에 몇 개의 대동맥체(aortic bodies)와 두 경동맥에 있는 경동맥체(carotic bodies)는 호흡조절에 관여하는 기구이나 동맥혈압에도 영향 을 미친다.

자연과학| 2021.08.23| 7페이지| 2,500원| 조회(189)

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연세대학교 일반생물학및실험(2) A+ 레포트 - 운동이 호흡에 미치는 영향

척추동물의 구조 관찰[앞의 글은 삭제하였습니다. 실험데이터를 옮기길 바랍니다.]7. Discussion1. 추정하여 계산한 폐활량과 측정된 폐활량에 차이가 있는 이유?- 추정하여 계산한 폐활량과 측정된 폐활량이 차이가 있는 이유는, 추정하여 계산한 폐활량의 경우는 검사자의 나이, 신장, 몸무게 등을 바탕으로 지표를 바탕으로, 즉 말 그대로 추정 한 것이기 때문에 검사자마다 약간의 차이가 있을 수 있다. 폐에 관련된 질환의 유무나, 가족력, 과거력 등을 모두 고려하지 못하고 신장과 몸무게 등으로 간단히 “추정”만 할 수 있으므로 정확하지 못하다.- 측정된 폐활량의 경우, 실제로 사람의 폐활량을 바탕으로 측정하고 수치로 환산하기 때문에 개개인의 모든 요소를 고려하여 측정할 수 있다는 장점이 있으나, 검사의 방법에 차이가 존재할 수 있어 검사자에 따라 결과가 변할 수 있는 단점 또한 존재한다.2. 폐에서 아무리 공기를 빼내려 해도 약간의 공기는 폐에 항상 남아 있는 이유는 뭘까?- 폐에서 아무리 공기를 빼려 해도, 약간의 공기가 남아 있는 이유는 잔기량(residual volume) 때문이다. 폐는 폐활량에 비해 많은 공기를 갖고 있지만, 구조상 허파꽈리가 100% 흡착이 이루어지지 않게 됨으로써 우리가 아무리 폐활량보다 많은 공기를 내뱉어도 폐에 약간의 공기가 남는 것이다. 이를 잔기량이라고 한다. 나이가 들거나 폐기종 같은 병에 걸리게 되어 폐의 탄성이 줄어들게 되면, 호기때 제대로 공기가 배출되지 못하고 잔기량만 더욱 증가하게 되어 폐활량이 줄어들게 된다.3. 용액을 푸른색으로 되돌리는데 필요한 평균 암모니아 방울 수의 의미와 실험 2의 [탐구3]과 [탐구4]에서 필요한 평균 암모니아 방울 수가 다른 이유는 뭘까?- 실험 영상 에서, BTB 용액에 사람의 호흡을 불어 넣었더니, 노란색의 색 변화가 일어났다. BTB 용액에서 노란색의 색 변화를 나타낸 것은, 용액 속의 pH가 산성을 띠는 것을 말한다. 이는 사람이 빨대를 이용해 용액 속에 호흡을 불어넣으면서 이산화탄소가 급격히 유입되었고 그 결과 산성을 띠었다.- 이렇게 노란색을 띠는 BTB 용액 속에 암모니아 수를 넣게 되면 용액 속 이산화탄소와 반응하는데, 여기서 [탐구 3]의 경우는 일반적인 상태에서 호흡을 불어넣은 것으로 3회 실시하여 평균을 내었을 때, 필요한 암모니아수의 양은 16ul 이다.- [탐구 4]를 보면, 운동 후 폐활량 측정을 한 경우이다. 운동 후 이산화탄소로 인해 혈액 속 pH가 감소하여 호흡 조절 기작으로 호흡률이 증가하여 호기에 이산화탄소의 배출이 많아지게 되어 [탐구 3]과 비교하였을 때, BTB 용액 속 이산화탄소의 양이 더 많았을 것으로 추정된다. [탐구 3]과 같이, 암모니아수를 넣었을 때 [탐구 3]은 암모니아수의 양이 3회 평균 16ul 인데 반면, [탐구 4]는 3회 평균 21ul으로 그 수가 많음을 실험 결과로 알 수 있다.- 이 결과를 통해 [탐구 3]에서는 일반적인 상태에서의 호흡으로 BTB 용액 속 이산화탄소의 유입이 평균 수치였고, [탐구 4]의 경우 운동 후 폐활량 측정이라는 조건에서 많은 이산화탄소가 배출되어 BTB 용액 속 이산화탄소의 양이 급격히 증가하였다. 그 결과 [탐구 3]에서 보다 [탐구 4]에서 암모니아 방울 수가 더욱 많은 결과를 나타내었다.- 이렇게 실험 결과를 통해 살펴보면, BTB 용액은 산성에서 노란색을 띠고, 염기성에서 푸른색을 띤다. 염기성을 띠는 암모니아수를 산성의 BTB 용액에 넣었을 때, [탐구3]의 경우는 용액 속 이산화탄소의 농도가 [탐구 4]보다 낮아 용액을 푸른색을 띠게 되는 염기성 용액으로 되돌리는데 필요한 암모니아수의 양이 탐구[4]보다 적었으며, [탐구 4]의 경우는 BTB 용액 속 이산화탄소의 함유량이 높아 비교적 강한 산성을 띠고 있어 [탐구 3]보다 필요한 암모니아수의 양이 많다.실험 2혈액 속 이산화탄소 농도BTB 용액 속 이산화탄소 농도탐구 3[보통 상태]평균보통탐구 4[운동 상태]높음높음4. 운동은 폐에서 이산화탄소가 방출되는 양에 어떤 영향을 미칠까? (호흡조절기작)- 호흡은 우리 몸의 항상성 조절에 의해 항상 일정하게 조절된다. 호흡의 항상성 조절이란, 우리가 예를 들어 운동을 하게 되면 산소를 더 많이 사용함과 동시에 노폐물인 co2가 증가하게 된다. 이때, 노폐물인 co2의 증가로 혈액 내 pH가 낮아지면서 이렇게 pH가 감소한 혈액을 뇌에 있는 호흡조절 중추가 뇌척수액의 pH를 우리 몸 혈액의 co2의 지표로 간주하게 되고 co2의 농도가 증가함과 동시에 수소이온농도도 증가하게 되고, 이로 인하여 혈액과 뇌척수액의 pH는 감소하게 된다. 이런 반응을 연수가 감지하게 되고 이에 호흡조절 중추가 반응하여 혈액 속의 pH를 정상범위로 되돌리기 위해 호흡률과 호흡의 깊이를 각각 증가시켜 호흡조절에 관여한다. 이로 인해 호흡률이 증가하고 호흡의 깊이가 증가하면서, 호기 때 co2가 같이 배출된다. 이렇게 여러 기작으로 인해 혈액 속의 co2의 농도가 감소하며 정상범위로 되돌아오게 된다.

자연과학| 2021.08.23| 3페이지| 2,500원| 조회(217)

연세대학교, 일반생물학, 일반생물학및실험

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연세대학교 일반생물학(2) A+ 레포트 - 소화효소의 활성 환경과 반응

척추동물의 구조 관찰1. Title : 소화효소의 활성 환경과 반응2. Date :3. Object : 침에 의한 녹말의 소화 작용에 대하여 실험을 통해 확인하고 온도와 pH가 소화효소에 미치는 영향을 알아본다.4. Introduction● 소화 : 생물이 섭취 혹은 흡수한 물질을 기계적 또는 화학적으로 처리하여 에너지원으로서 쓸 수 있게 변환하는 과정1. 기계적 소화? 이 : 음식물을 잘게 부순다.? 혀 : 음식물을 침과 섞이도록 한다.? 식도 : 목구멍으로 넘어온 음식물을 밑으로 내려 보낸다.2. 화학적 소화? 침샘에서 침이 분비? 침 속에는 아밀라아제가 있어 녹말을 엿당으로 분해한다.1) 침의 성분과 분비침은 물이 99.5%이고 그 밖에 아밀라아제와 뮤신, 약간의 무기 염류가 함유된 투명하고 점성이 있는 분비물이다. 음식물이 입 안으로 들어오면 연수 반사(무조건 반사에 의해 분비되며, 후각, 시각, 청각 등을 통한 조건 반사에 의해서 분비되기도 한다. 침샘은 혀밑샘, 턱밑샘, 귀밑샘의 3쌍이 있으나 60～70%는 턱밑샘에서 분비된다. 침은 보통 하루에 1～2L 정도 분비된다.2) 침의작용침은 입 안에서 음식물을 뒤섞을 때 윤활 작용을 비롯하여, 혀와 이 등 구강의 원활한 움직임을 가동하게 해 주는 물리적 기능이 있다. 또한 침은 약염기성을 나타내며 아밀라아제(프티알린)가 들어 있어 녹말을 분해(소화)시킨다.3) 효소와 온도소화는 먹은 음식물이 체내에서 가수 분해되는 과정이다. 이 때 일어나는 화학 반응의 촉매가 바로 소화 효소이다. 화학 반응은 온도가 높아질수록 반응 속도가 빨라지기 마련인데(Q10=2) 보통 정온 동물의 체온(약40℃)에서 최대가 된다. 40℃ 이상이 되면 반응 속도가 급격히 떨어지게 되는데 그 이유는 효소가 단백질로 되어 있어 온도가 높아지면 구조가 변하여 기능을 잃기 때문이다.※ 소화 효소에 영향을 미치는 요인㉠ 온도 : 생체 반응이 일정 온도 이상 올라가면 반응속도 떨어짐∵ 효소의 주성분이 단백질이므로 일정온도 이상 올라가면 효소의rch)녹말은 a-D-glucose를 기본 단위체로 하는 polymer로, 그 구조와 조성이 추출한 식물마다 매우 다르지만 기본적으로 amylose와 amylopectin로 구성되어 있다.- amylose와 amylopectin의 연결 = starch- glucose 저장 ? energy storage기능: 식품 첨가물이나 접착용으로 산업에 이용되기도 함※ 전분 분해 효소 및 가수분해 과정Starch ? dextrin ? maltose ? glucose5) 베네딕트 반응? 환원당에 의해서 Cu2O의 적색 침전 생성? 황산구리(베네딕트 시약에 함유) + 알칼리 : 반응? 수산화구리 ? 환원당에 의해 환원 ? 적갈색의 산화구리반응식①CuSO4 + Na2CO3 + 2H2O ? Cu(OH)2 + Na2SO4 + CO2 + H2O②2Cu(OH)2 + R-CHO ? 2CuOH + H2O + R-COOH③2CuOH ? Cu2O↓ + H2OCuSO4 ------? Cu(OH)2 + 환원당 ? Cu2O + H2O + 산화된 환원당OH-※ 실험 시 유의할 점① 솜을 사용하지 않고 침을 뱉을 경우, 거품 및 다른 성분들이 포함되어 소화력을 측정하는데 좋지 않다. 침을 모으거나 묽은 침을 끓일 때 어려움이 예상될 경우 사전에 충분히 예고와 주의를 주어야 한다.② % 농도 계산법 :{용질(g)} over {용매(g) + 용질(g)}× 100(%)③ 실험 준비 단계에서 알코올 램프, 삼발이, 석면망 등을 점검하여 안정성을 확인하여야 하고 충분한 공간을 확보하여야 한다.④ 각 시험관에 넣는 묽은 침의 농도나 처리 시간 등은 동일하게 하는 것이 좋다.⑤ 베네딕트 반응은 포도당에 황적색으로 나타나지만, 엿당 등은 이당류에도 다소 다른 색(연두색에 가깝게)으로 나타나기도 한다.5. Material & Method시험관, 시험관대, 비커, 온도계, 알코올램프, 삼발이, 쇠그물망, 메스실린더, 스포이트, 유리막대, 슬라이드 글라스, 깔때기, 깔때기 대, 성냥, 시계, 솜, 거즈, 요오드 용액, B, C F는 35～40℃로 유지되는 비커의 물에 담가 두고, 시험관 D는 끊는 물에, 시험관 E는 얼음물에 5분 이상 넣어 온도를 설정한다.⑥ A용액에 HCL, B용액에 NaOH, C, D, E, F 용액에 물을 넣어 pH를 다르게 설정한다.(F용액은 물을 4mL 넣는다.)⑦ 1% 녹말 용액을 각 시험관에 2mL씩 넣어 최종적으로 아래 표와 같이 설정한다.첨가용액ABCDEF1% 녹말 용액2mL2mL2mL2mL2mL2mL0.1N HCl2mL-----0.1N NaOH-2mL----물--2mL2mL2mL4mL침2mL2mL2mL2mL2mL-온도(℃)35～4090～100035～40⑧ 슬라이드 글라스를 백지 위에 놓고 5, 10, 15, 20 분 후에 각 시험관의 용액을 한 방울씩 꺼내 요오드 반응을 시킨다.⑩ 20분 후, 각 시험관 용액에 베네딕트 반응 실험을 한다.6. Result- 의 실험결과를 살펴보면, A의 경우 5분, 10분, 15분, 20분에 걸쳐 색의 변화가 나타났음을 알 수 있다. A의 경우 1% 녹말 용액, HCI, 침, 35도~40도의 온도를 설정하여 요오드 용액 실험을 진행하였다. 침에 들어 있는 아밀레이스의 효소의 경우는 적정 pH가 7이므로 효소가 변성되어 녹말을 분해하지 못했고, 그 결과 요오드 용액의 색 변화를 통해 녹말이 검출되었다.- B의 경우는 1% 녹말 용액, NaoH, 침을 35도와 40도 사이에서 두었을 때, 요오드 용액에 의해 녹말이 검출되었음을 실험결과를 통해 확인할 수 있다. 이도 A와 마찬가지로, Naoh로 인해 pH가 상승되어 염기성을 띄게 되었고, 이로 인해 효소가 변성되어 녹말을 분해하지 못하였으므로 요오드 용액에 의해 녹말이 검출된 것으로 보인다.- C의 경우에는 20분의 반응이 하얀색으로 나타난 것을 알 수 있다. 이를 토대로 추정해보면 C에는 효소가 활성화되기에 적절한 온도와 침이 있어 성분 내 녹말이 분해될 수 있었고, 그 결과 요오드 용액에 의해 녹말이 검출되지 않은 것으로 추정된다.- D의 경우에는 A, 와 마찬가지로 효소에 알맞은 온도가 조성되지 않아 효소가 활성화되지 못해 녹말을 분해하지 못했고, 요오드 용액에 의해 녹말이 검출되었음을 볼 수 있다.- F의 경우에는 1% 녹말 용액, 물을 넣어주고 적정한 온도를 설정하였지만, 효소가 들어 있는 침을 넣어주지 않았다. 그 결과 효소가 존재하지 않아 녹말이 분해되지 못했고, 그 결과 요오드 용액으로 인하여 색 변화가 이루어져 녹말이 존재함을 유추할 수 있다.- A는 베네딕트 용액을 넣어주었을 때, 파란색을 나타내고 있다. 이는 혼합물 속 당이 존재하지 않아 베네딕트 용액 색인 파란색이 그대로 나타난 것으로 추정된다.- B도 마찬가지로 베네딕트 용액을 넣어주었을 때, 파란색으로 나타난 것으로 보아 당이 존재하지 않아 베네딕트 용액 색 그대로 나온 것으로 추정된다.- C의 경우는 녹색계열에 가까운 색을 보여주고 있는데, 이는 베네딕트 용액을 넣어주었을 때 용액이 혼합물 속 당과 반응 하였으나 베네딕트 용액은 본래 포도당에 황적색으로 나타나야 정상이지만, 엿당 등과 같은 이당류에 반응하여 녹색계열의 색이 나타나지 않았을까 추정된다.- D의 경우도 마찬가지로 혼합물 속에 당이 존재하지 않아 베네딕트 용액을 넣었을 때 색 변화가 이루어지지 않는 것으로 보아 당과 같은 성분이 존재하지 않는 것으로 추정된다.- E의 경우를 보면, 약간의 연두색 계열로 변하였으나 전체적인 색은 푸른색을 유지하고 있다. 이를 해석해보면, 혼합물 속에 당의 성분은 존재하나 그 함량이 미미하여 베네딕트 용액과 반응은 하였으나 색 변화를 일으킬 만큼의 양은 아니여서 약간의 색 변화를 일으킨 것으로 추정된다.- F도 E와 마찬가 지로 혼합물 속 당이 존재하기는 하나, 눈에 띄는 색 변화를 일으킬 만큼의 당이 들어 있지 않아 전체적으로 베네딕트 용액의 색을 유지하면서 미미한 색 변화를 일으킨 것으로 추정된다.내용ABCDEFpH (표기: 산성/중성/염기성)pH 7.0↓(산성)pH7.0↑(염기성)pH7.0(중성)pH7.0(중성)pH7.0(중성)pH7.0(발한 활성을 나타낸다. 하지만 소화효소가 어느 부위에서 분비되고, 어느 역할을 하느냐에 따라 달라진다. 그러므로 모든 효소가 아밀레이스와 같은 온도, pH에서 활성화 되지 않는다. 예를들어 소화효소 중 하나인 펩신(pepsin)의 경우는 위에서 분비되는 단백질 소화 효소 중 하나인데, 이 펩신의 pH는 1.5~2.5 정도로 매우 강산이다. 이런 효소가 아밀레이스의 온도37~40도, ph 7의 중성에서는 비활성화되거나 효소가 변성될 것이다. 그러므로 모든 효소가 아밀레이스와 같은 온도와 pH에서 활성을 나타내지는 않는다.2. 특정 온도나 특정 pH상에서 작용하는 소화효소들은 어떤 것들이 있으며, 어디서 작용하는지, 왜 그러한 환경적 요소에서 작용하는지 생각해보자.소화효소는 이번 실험에서 사용한 녹말을 분해하는 아밀레이스를 포함하여, 당을 분해하는 효소인 말테이스(maltase), 락테이스(lactase), 수크레이스(surcase), 단백질을 분해하는 펩신(pepsin), 레닌(rennin), 트립신(trypsin) 등이 있다.이 중 녹말을 분해하는 효소는 주로 아밀레이스가 담당하게 되는데, 이 아밀레이스 또한 종류가 알파와 베타, 감마로 나오는 동식물이 다르게 되고 또한 적정 pH 활성화 온도도 다르게 된다. 예를 들어 알파 아밀레이스의 경우 침과 췌장에서 분비되며 효소의 최적 pH는 6.7~7.0이며 효소 활성의 최적 온도 또한 37’C정도이다. 또한 베타- 아밀레이스의 경우 식물과 미생물에서 주로 생성되는데, 이 아밀레이스의 최적 pH는 4.0~5.0이며, 감마 아밀레이스의 경우는 소장에서 분비되고, 효소의 최적 pH는 3.0이다.다음으로는 당을 분해하는 효소를 알아보면, 말테이스(maltase), 락테이스(lactase), 수크레이스(surcase)가 존재한다. 이 3개의 효소는 대표적으로 당을 분해하는 효소들인데, 말테이스(Maltase)의 경우는 장에서 주로 단백질의 가수 분해를 촉진하는 enzyme 중 하나이며, 정제된 말테이즈의 경우 pH가 5.0.

자연과학| 2021.08.23| 9페이지| 2,500원| 조회(317)

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