국내식품유통환경의 변화 ~전통시장에서 온라인시장으로

소개

"국내식품유통환경의 변화 ~전통시장에서 온라인시장으로"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 제1장 서론
1) 제1절 연구의 목적 1
2) 제2절 연구의 범위 및 방법 2

Ⅱ. 제2장 유통환경의 변화
1) 제1절 유통인프라 변화 3
2) 제2절 소비자 구성의 변화에 따른 유통업계 변화 4

Ⅲ. 제3장 대형할인점의 현황
1) 제 1절 국내대형마트의 도입 및 역사 5
2) 제 2절 국내대형마트의 현황 6
3) 제 3절 대형마트 침체의 원인
1. 편의점(CVS; convenience Store ) 의 성장 6
2. 정부의 대형마트 규제 8
3. 소셜커머스의 성장 8
4) 제 4절 대형마트의 대응 9
1.PB 상품 활성화 9
2.온라인배송시스템 10

Ⅳ. 제 4장 온라인 식품유통 업체 현황 및 분석 11
1) 제 1절 소셜커머스 11
1. 소셜커머스의 신선식품 유통 현황 및 새벽배송 12
(1)쿠팡 13
(2)티몬 14
(3)위메프 15
2) 제 2절 마켓컬리 16
1. 마켓컬리의 등장 16
2. 마켓컬리로 보는 온라인 전문식품몰의 성장 17
3. 마켓컬리의 전망 18

Ⅴ. 제5장 결 론 19

Ⅵ. 참고문헌 20

본문내용

제 1절 연구의 목적

유통이란 “생산자로부터 소비자에게 상품 및 서비스의 이전을 통해 장소, 시간 및 소유의 효용을 창조하는 활동으로 생산과 소비를 이어주는 중간기능이며, 생산품의 사회적 이동에 관계되는 모든 경제활동”이라고 정의할 수 있다.
이러한 유통이란 활동은 사회가 분화되며 점진적으로 전문화, 규모화 되었으며, 국내의 경우 1996년도를 기점으로 유통시장이 개방되며 다국적 글로벌 유통기업 들이 국내에 진출하며 새로운 국면을 맞이하였다.
온종성, 「마케팅의 정석」 2018, 98p
최근에는 정보통신과 물류 시스템의 발달로 물리적 형태의 제약조건이 사라지고 있다. 기존의 시장 개념이 약화되면서 온라인상의 거래액은 매년 폭발적으로 증가하고 있다. 인터넷 쇼핑몰 구축, 오픈마켓 입점 등이 보편화된 이후부터 소비자들은 제품 구입 시 검색과 비교를 통해 정보를 확인 한 후 구매한다.
이에 따라, 수십 년간 국내 유통산업을 선도해온 백화점, 대형마트 등의 전통채널은 모바일, 인터넷 인프라가 구축되면서 온라인시장에 잠식당해 구조적 침체기에 접어들고 있다.
매년 증가하는 인건비와 오프라인 유통업태를 겨냥한 정부의 영업규제 또한 전통적 소매업의 몰락을 가속화 시키고 있는 요인이다.
오프라인 내에서도 백화점·할인점과 같은 전통채널의 입지는 줄고,면세점·편의점 등 신흥 채널은 성장하며 소비자의 특성의 변화에 따른 사업자의 마케팅과 차별화 전략에 따라 온라인으로의 소비 이전은 지속될 전망이다.
결국 오프라인은 점차 온라인 채널로 대체되며 모바일, 인터넷마켓, 소셜커머스, 온라인 스타트업이 새로운 유통기업의 강자로서 떠오르고 있다.
특히, 이들의 매출의 과반 이상을 차지하는‘식품' 카테고리에 중점을 두어 유통기업들이 어떠한 형태로 발전해 왔는지, 한국의 식품유통기업을 중점으로 현재상황과 발전방향을 알아보려 한다.

제 2절 연구의 범위및 방법

본 논문은 문헌연구를 진행한다. 첫째, 학술지 논문과 학위논문을 바탕으로 연구를 진행하며, 식품유통기업의 홈페이지 방문, 둘째 증권사 애널 리스트 보고서, 언론사 등의 뉴스 자료 등을 바탕으로 국내 식품유통 기업의 현황과 실태, 나아가 미래전망을 살펴보고 정리할 것 이다.

참고자료

· 온종성, 「마케팅의 정석」, 책길 2018.
· 안광호, 조재운, 한상린, 「유통원론」,학현사, 2014.
· 윤명길, 김유오, 「유통학원론」 두남 2017.
· 김현석. "소매유통업의 경쟁력과제와 경쟁전략에 관한 연구" 2014.
· 김주성. "식품유통의 환경변화와 옴니채널 선택 요인에 관한 연구" 2016.
· 송전의. "농산물 e-비즈니스 마케팅 전략에 관한 연구" 2007.
· 백승훈. "유통환경의 변화에 따른 식품제조기업의 유통전략에 관한 사례 연구" 2007.
· 곽은경, “소매유통시장의 현황과 시사점”, 자유기업원, 2018.01.28.
· 주영훈, “2018 유통백서”, 유진투자증권, 2017.11.13.
· 백인수, “유통산업 구조변화와 업태별 핵심이슈” 산업연구원, 2016,
· 통계청, “주요유통업체매출동향조사”, 2016-2018
· 통계청, “2018년 7월 온라인쇼핑동향”, 2018
· 김태성, “대형마트 주말손님도 빼앗는 온라인몰”, 매일경제, 2019.11.08.
· 도형래, “소셜 커머스는 동네 상권에겐 SSM?”. 2012.02.22
· 뉴스핌, “떠오르는 뉴비즈, 먹거리 천국 온라인 신선식품 플랫폼”,2017.08.20
· 한국경제, “'도시락 열풍'…소주 제치고 편의점 매출 1위”, 2016.02.23
· EBN, "위메프, ‘신선생’ 신선식품 판매 성장률 570%↑", 2017.01.18
· 디지털타임스, “마트처럼…온라인몰 신선식품 `당일배송`”, 2016.12.28
· 이데일리, “판매채널 1위 온라인쇼핑.. 성장은 이제부터”, 2013.12.05
· 중앙시사매거진 1446호, 김유경, “[위기의 대형마트, 그들의 생존법은] 온라인 쇼핑 강화하고 매장 통·폐합 ”, 2018.08.13
· 서울경제, “대형마트 3사' 5년 실적 보니 점포 늘었지만 영업익 뒷걸음…빅3 구도 흔들”, 2018.07.15.
· EBN, "위메프, ‘신선생’ 신선식품 판매 성장률 570%↑", 2017.01.18
· 디지털타임스, “마트처럼…온라인몰 신선식품 `당일배송`”, 2016.12.28
· 이데일리, “[유통의 미래 편의점]④" 파우더룸·거리공연장까지" 이색매장늘어”, 2016.03.15.
· 중앙일보, “편의점이야 카페야 … 매출 2배로 뛴 이유 있었네”,2018.04.30