산알칼리적정 실험 레포트

목차

1. 실험날짜
2. 실험제목
3. 실험목적
4. 실험원리
5. 시약 및 기구
6. 실험방법
6. 실험 방법
7. 추가 과제
8. 참고문헌

본문내용

2. 실험 제목
산 알칼리 적정 실험

3. 실험 목적
본 실험은 식품분석의 정량분석에 가장 많이 응용되는 용량분석(Volumetric analysis) 혹은 적정분석(Titrating analysis)의 원리를 이해하기 위한 실험이다. 실험은 크게 알칼리 표준용액을 제조하고 표정하는 과정과 산 표준용액을 제조하고 표정하는 과정으로 이루어졌다. 실험과정은 표준용액을 제조한 후 지시약을 넣은 표준물질에 표준용액을 뷰렛을 이용해 한 방울씩 떨어트리면서 당량점을 찾는 실험이었다. 이러한 실험을 통해 표준용액의 F값을 얻을 수 있었고 해당 표준용액이 소정규정액에 비교해 어떤 상태인지 확인할 수 있었다.

4. 실험 원리
① 용량분석
정량하고자하는 목적 성분이 용해되어있는 시료용액(표준물질)에 적정하여 반응의 당량점(종말점, 성질이 종료되는 시점)에 도달하였을 때 표준용액의 소비량으로부터 계산에 의하여 시료 중의 목적 성분의 함량을 구하는 것이다. 분석하고자 하는 시료와 정량적으로 반응하는 적정시약(titrant)을 방울 단위로 소량씩 가하여 반응을 완결하는데 소모된 적정시약의 부피로부터 시료용액의 농도를 측정하는 방법으로 주로 소량의 적정시약을 가하기 위해 buret을 사용한다. 또한 종말점의 정확한 확정을 위하여 육안으로 볼 수 있는 지시약을 활용하는 한다. 적정오차는 적정 분석에서, 당량점과 적정이 끝나는 종말점이 일치되지 아니하여 생기는 오차를 말한다.

② 중화적정
산 또는 염기의 표준용액을 사용하여 농도를 알 수 없는 염기 또는 산을 적정함으로써 정량분석(定量分析)하는 방법이다. 화학반응 중에서 중화반응은 매우 신속하게 진행되고, 산염기 지시약에 의해서 중화점을 쉽게 알 수 있기 때문에 산 또는 염기를 정량할 수가 있다. 산의 표준용액을 사용하여 염기를 적정하는 염기적정과, 염기 표준용액을 사용하여 산을 적정하는 산적정이 있으며, 산염기적정이라고도 한다.

참고자료

· 일반화학, 일반화학교재편찬위, 청문당,
· 최신일반화학, 화학교재편찬위, 탐구당
· 수업시간 유인물