창업계획서 - 전통컨셉 디저트 카페 창업 사업계획서

소개

창업계획서 - 전통컨셉 디저트 카페 창업 사업계획서 입니다.

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목차

1. 사업아이템 소개

2. 사업목표

3. 사업아이템의 경쟁우위

4. 핵심기술

5. 사업의 SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness(약점)
(３) Opportunity(기회)
(４) Threat(위협)

６．마케팅전략

７．사업운영전략
(1) 입지선정
(2) 기술개발
(3) 메뉴전략
(4) 마케팅
(5) 인력운영

8．사업기대효과

9. 재무전략
(1) 예상소요자금
(2) 자금조달계획
(3) 생산계획과 예상판매수
(4) 판매관리비
(5) 예상순이익과 손익분기점

10. 사업 미래전망

본문내용

1. 사업아이템 소개
젊은이들 사이에 자리잡은 서구식 카페문화에서 벗어나, 한국적이고 디저트 중심적인 카페문화를 제공한다. 현재 포화상태인 전형전인 커피프랜차이즈에서 멋어나 기존의 카피전문점이 포함하지 못한 문화층을 수용하는 것을 목표로한다. 그리고 기존의 음료를 주 메뉴로 하는 카페들과 차별성을 두어 디저트를 주 메뉴로 한다 주 메뉴를 디저트로 하는 동시에 디저트류 선택 시 음료를 무료로 제공하는 시스템으로 디저트 가격에 음료가격이 포함된다.

2. 사업목표
현재 카페시장은 갈수록 호황이나 서구식 카페는 이미 포화상태이다.
기존의 음료중심적인 카페문화에서 벗어나고 외국인 관광객 1000만명의 시대에 한국적인 휴식공간을 제공하는 것을 목표로 한다.

3. 사업아이템의 경쟁우위
한국의 디저트가 차 뿐 아니라 커피와도 잘 어울린다. 기존의 젊은층이던 카페소비층을 확대하여 모든 연령층이 한국의 디저트를 이용하여 차와 커피를 즐길 수 있다. 뿐만 아니라, 기존카페는 주 메뉴를 음료로 하였으나, 한국형 디저트 카페는 디저트를 선택하면 사이드 메뉴를 커피 또는 차를 선택할 수 있도록 한다.

참고자료

· 없음