[유기공업화학실험A+] Fisher Esterification

소개

"[유기공업화학실험A+] Fisher Esterification"에 대한 내용입니다.

목차

1. Title
2. Date
3. Discussion
4. Reference
5. Coworker

본문내용

3. Discussion
1) 실험 결과에 대한 정리
Fisher Esterification 실험을 통해 카복실산인 아세틱 에시드와 알코올인 이소아밀 알코올을 혼합하여 리플렉싱과분별 깔때기를 이용한 수용액층과 유기층의 분류 과정을 거쳐 바나나향이 나는 에스터인 이소 아밀 아세테이트를 합성하였다.
이번 실험에서 합성할 수 있는 에스터는 총 6가지로, 각각 다른 향을 내는 화합물이었다. 그중에서도 우리 조는 바나나 향을 내는 이소아밀 에스테이트를 합성했다. 처음 카복실산과 알코올을 혼합할 때는 바나나 향은 상상도 할 수 없는 역한 냄새가 났지만 약 1시간 정도 리플렉싱 후 생성물을 분별 깔때기에 옮겨 담는 과정에서 냄새를 맡았을 때는 전보다 바나나 향에 가까운 좋은 향이 나는 것을 확인할 수 있었다. 이 때, 혼합물을 리플렉싱할 경우 너무 높은 온도로 빠르게 리플렉싱 하면 화합물이 타버리기 때문에 성공적인 에스터 합성이 이루어질 수 없다. 이에 환류 시에는 낮은 온도로 오랜시간 충분히 해주는 것이 좋다. 리플렉싱은 보통 45min~1hr사이에 끝나야 하므로 우리 조는 불의 세기를 12시 방향으로 설정한 후 1시간 동안 가열해주었다. 카복실산과 알코올을 혼합하여 반응물을 제조할 때, 산촉매로 사용되는 황산이 과량으로 첨가될 경우 환류 과정에서 검붉은 색으로 변색될 수 있는데, 이는 산이 환류 중 타기 때문에 일어나는 현상이다.

참고자료

· IR table
· https://www.sigmaaldrich.com/technical-documents/articles/biology/ir-spectrum-table.html
· Smith의 유기화학 제 5판/Janice Gorzynski Smith/카오스북/2018/p.496-108
· 위키백과-적외선 분광법
· https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%A0%81%EC%99%B8%EC%84%A0_%EB%B6%84%EA%B4%91%EB%B2%95
· 적외선 분광법의 응용
· http://www.yeonjin.com/xe/index.php?listStyle=gallery&page=2&document_srl=14724
· 위키백과-방향 화합물
· https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B0%A9%ED%96%A5_%ED%99%94%ED%95%A9%EB%AC%BC