녹말 보고서

소개

"녹말 보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. ’녹말 너는 어떻게 생겼니?’ 실험은?

2. 산하엽

3. 쌀과 감자의 차이점과 공통점:

4. 쌀가루와 감자가루의 비교

5. 곡물과 감자, 고구마 비교

6. 아밀로스와 아밀로펙틴의 비교

7. 씨앗 속에 있는 녹말의 모습 관찰
1) 준비물
2) 실험방법

8. 에벌레 똥을 이용하여 관찰하기

9. 쌀벌레 똥을 이용하여 관찰하기

10. 삶은 콩을 이용하여 관찰하기

11. 감자를 이용하여 관찰하기

본문내용

①’녹말 너는 어떻게 생겼니?’ 실험은?우리가 주식으로 먹는 곡물과 가뭄이 들었을 때 머근 구황작물이 감자 속에는 에너지원인 녹말이 저장되어 있다.이 둘 사이에는 저장되는 녹말의 모습과 방법에 차이가 있어 음식을 만드는 데 있어 차이를 보인다.눈에 보이지 않는 녹말 알갱이와 칼로 절단하지 않고도 독특한 방법으로 세포를 관찰하는 방법을 배우는 실험이다.

②산하엽:
Q: 사진을 보고 궁금한 것을 모둠별로 나누어 보자
A: ①술은 투명하지 않은데 잎만 투명한 이유는?
②배경색이 다른 이유는?
③꽃잎이 투명한 이유는?
SOL) 산하엽(Diphylleiagrayi)이라는 꽃은 자그맣고, 하얀 꽃인데 비나 물에 닿으면 투명하게 변하여 속이 훤히 들여다보이는 꽃이다 있다. 물에 젖은 모습이 마치 크리스탈 꽃 같기 때문에 서양에서는 ‘해골 꽃’이라고도 부른다. 산하엽은 주로 일본과 중국의 습하고 수풀이 우거진 산비탈에 서식하며, 물기가 마르면 다시 원래의 흰색으로 돌아온다. 산하엽이 투명하게 변하는 이유는 꽃 안에 있는 특별한 색소 때문이 아니라, 꽃잎의 세포 구조가 느슨하기 때문이다. 세포의 바깥 쪽이 공기에 노출되어 있는 구조의 꽃잎은 맑은 날일 경우 꽃잎의 색이 흰 색이 되게 하는 난반사(확산 반사)를 유발한다. 그러나 비가 오는 날에는 물이 꽃잎으로 스며들어, 세포의 양쪽이 물에 잠기는 구조가 되어 빛의 투과율을 높여 꽃잎이 투명해진다.  기상과 액상의 관계에서 액상과 액상의 관계로 변하면서 빛의 굴절률이 달라져서 꽃잎의 색깔이 다르게 보인다. 이 꽃은 정확한 명칭은 Skeleton Flower다. ‘소빛’이라고도 한다. 작고 하얀 스켈레톤플라워는 일본, 중국 그리고 미국 애팔랜치아 산맥 등에서 자라는 종이다. 산하엽의 꽃말은 '친애의 정, 행복' 으로 노래 가사에도 슬픈 행복이 베여 있다.

참고자료

· 없음