카탈라아제 효소 활성 관찰 결과레포트

소개

"카탈라아제 효소 활성 관찰 결과레포트"에 대한 내용입니다.

목차

1. Title
2. Date
3. Name(Group)
4. Purpose
5. Materials
6. Methods
7. Results
8. Discussion
9. Projects
10. Reference

본문내용

1. Title
카탈라아제 활성 관찰

2. Date
2018. 11. 15

3. Name(Group)

4. Purpose
살아있는 세포의 효소 활성을 관찰하고 효소 활성의 적정 온도를 알아본다.

5. Materials

막자사발
막자
시험관
비커
자
감자
Pipette
보호 장갑
수돗물
과산화수소
항온조
Boiler
3% 과산화수소
1.5mL EP tube

6. Methods

1) 실험① : 감자조각을 이용한 카탈라아제 활성 확인
(1) 시험관에 0.5cm3 크기의 감자조각을 넣는다.
(2) 1mL의 과산화수소를 넣고 1분 후 변화를 관찰한다.

2) 실험② : 여러 환경에서의 카탈라아제 활성 확인
(1) 막자와 막자사발로 감자를 빻아 감자추출물을 얻는다.
(2) 감자추출물에 물 5mL을 첨가하여 더 빻은 후 액체만 취해 50mL에 옮긴다.
(3) 4개의 시험관에 감자추출물을 각각 넣는다. (스포이트 첫 번째 눈금만큼, 약 0.5 mL)
(4) 4개의 tube에 과산화수소 1mL을 넣는다.
(5) 과산화수소가 들어있는 4개의 tube를 각각 아래의 환경에 5분간 넣어둔다.
[4℃ 얼음이 들어있는 비커 / 상온 / 37℃ 물 / 끓는 물]
(6) 5분 후 과산화수소를 담은 Tube내, 과산화수소를 감자추출물이 있는 시험관에 넣는다.
(7) 1분 후 각 시험관의 거품 층 두께를 잰다.

7. Results
1) 실험①에서의 변화 관찰

(그림 1) 감자조각의 변화 관찰 결과

과산화수소에 감자조각을 넣고 1분 뒤 관찰한 결과, 감자로부터 거품이 일어난 것을 관찰할 수 있었다.

2) 실험②에서의 거품 층 두께 기록

감자추출물과 과산화수소를 섞은 4개의 튜브를 5분 동안 각기 다른 환경에 둔 뒤 생긴 거품 층의 두께를 관찰하였다. 얼음을 0℃, 상온을 25℃라 하였으며, 37℃ 환경에 두는 경우는 항온조에 두어야 하나, 실험실에 항온조가 구비되어있지 않은 관계로 인큐베이터를 이용하였다. 끓는 물에 두는 경우를 100℃라 하였다.

5분 동안 각기 다른 환경에 둔 뒤 다시 1분을 경과시킨 후 생긴 거품 층의 두께를 관찰한 결과사진과 이를 정리한 표는 본 보고서의 다음 쪽에서 확인할 수 있다.

참고자료

· “과산화수소”, Naver 지식백과>두산백과
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1063995&cid=40942&categoryId=32264 (2018.11.20. 접속)
· “과산화수소”, Naver 지식백과>물백과사전
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3391697&cid=60289&categoryId=60289 (2018.11.20. 접속)
· “카탈라아제(카탈레이스)”, Naver 지식백과>화학대사전>세화편집부
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2310943&cid=60227&categoryId=60227 (2018.11.20. 접속)
· “[실험] 촉매분해 - 과산화수소 감자조각으로 분해하기”, Naver 지식백과>EBS 동영상
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2447934&cid=51648&categoryId=51648 (2018.11.20. 접속)
· “카탈라아제”, Naver 지식백과>두산백과
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1149094&cid=40942&categoryId=32315 (2018.11.20. 접속)
· “[실험] 온도에 따른 소화효소의 작용”, Naver 지식백과>EBS 동영상
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2718380&cid=51642&categoryId=51643 (2018.11.20. 접속)
· “효소반응의 최적온도”, Naver 지식백과>두산백과
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1250048&cid=40942&categoryId=32251 (2018.11.20. 접속)
· “효소”, Naver 지식백과>두산백과
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1156045&cid=40942&categoryId=32315 (2018.11.20. 접속)
· “효소”, Naver 지식백과>두산백과
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1156045&cid=40942&categoryId=32315 (2018.11.20. 접속)