[생물 실험 레포트] 효모균의 관찰

목차

1. Title
2. Date
3. Name
4. Purpose
5. Principle
6. Materials
7. Methods
8. Results
9. Discussion
10. Projects
11. Reference

본문내용

1. Title : 효모균의 관찰
2. Date :
3. Name :
4. Purpose : 술의 제조에 사용되는 효모를 현미경으로 관찰함으로써 원생생물과 진핵생물의 공통점과 차이를 이해한다.
5. Materials
광학현미경, 막걸리, 증류수, pipette, slide-cover glass, 메틸렌 블루
6. Principle
- 효모 : 효모는 균(fungus)계에 속하는 단세포의 진핵미생물로, Ascomycota와 Basidiomycota 두개의 문(phyla)에 분포되었다. 효모는 약 1500여 종이 알려져 있으며 양조나 제빵 등에 사용되는 Saccharomyces가 가장 대표적이다. Saccharomyces cerevisiae는 진핵생물 중 최초로 1997년에 염기서열이 밝혀졌으며, 진핵생물의 모델 생물체로 대사, 유전자 발현, 세포 주기 등 많은 연구가 이루어져 왔으며 산업적으로도 매우 유용하게 활용되고 있다.
효모 세포는 지름이 평균 3-4 μm 정도로 전반적으로 세균 세포보다 크고 내부 세포구조가 다르기 때문에 현미경 관찰로도 구분이 가능하다. 효모는 탄소원으로 포도당이나 과당과 같은 육탄당이나 수크로오스, 말토오스 등의 이당류를 사용하며 효모 중 몇몇 종은 리보오스 등 오탄당의 대사가 가능하다. 따라서 효모는 과일, 꽃 또는 나무 껍질 등 당이 존재하는 환경에서 잘 자란다. 효모는 대부분의 다른 균계의 생물체들과 같이 산소호흡에 의한 생장을 하나 공기가 없어도 당과 탄수화물의 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 가능하다.

참고자료

· 효모
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5145070&cid=61232&categoryId=61232
· 막걸리
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=545151&cid=46672&categoryId=46672
· https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%A7%89%EA%B1%B8%EB%A6%AC
· 출아법
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3569750&cid=58943&categoryId=58963
· 진핵 생물
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1145028&cid=40942&categoryId=32310
· 원핵생물
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1131383&cid=40942&categoryId=32310