약선도 계절에 따른 약선처방이 다르고 또 생산되는 식재료에 따라 우리몸에 미치는 영향이 크다고 말할 수 있는데

소개

주제: 약선도 계절에 따른 약선처방이 다르고 또 생산되는 식재료에 따라 우리몸에 미치는 영향이 크다고 말할 수 있는데 이번 과제를 통해서 24절기도 공부하면서 그에 따른 절기별 우리나라 고유의 계절음식도 함께 고찰해보는 시간이 되었음 합니다

목차

I. 서론

II. 본론
1. 24절기
2. 절기별 고유 계절음식

III. 결론

IV. 출처

본문내용

I. 서론

아무리 과학이 발달한다고 해도 옛 사람들이 수천년에 걸쳐서 만든 절기는 분명 아직도 통하는 것 같다. 해마다 무더위에 너무 힘들어하다가도 입추가 지나면 거짓말처럼 저녁에 시원해지는 것만 봐도 그렇고, 입춘만 지나면 서서히 들판에 새싹이 돋아나기 시작하는 것을 보아도 그렇다. 중국 화북 지방을 기준으로 정해진 절기에는 전통적으로 24절기가 있고, 각 절기마다 먹는 음식도 다르다. 우리나라의 24절기와 절기별 고유 계절음식에 대해서 조사해보았다.

II. 본론
1. 24절기

동아시아는 다른 지역과는 달리 예전부터 아주 오랜 시간동안 농경사회였기 때문에 계절의 변화를 정확하게 아는 것이 매우 중요했다. 이러한 특성으로 인해서 중국에서 24절기가 고안되었고 현재 아시아권 대부분 국가에서는 절기라는 문화가 있다. 24절기는 태양의 움직임에 기초하여 만들어졌기 때문에 실제 태양의 운행에 맞춘 태양력과 관련이 깊다. 달이 아닌 태양의 움직임을 보고 계절을 나눈 이유는 달이 지구르 한 번 공전하는 데 걸리는 시간이 29.5일로 12번 공전하면 354일이 되기 때문이다.

참고자료

· 아름다운 우리 전통음식, 정재혹, 형설출판사, 2017
· 24절기와 농부의 달력, 안철환, 소나무, 2011