[식용작물학] 옥수수

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없음

본문내용

4. 화 서
옥수수는 웅성화서와 자성화서의 구별이 있는 자웅동주이화식물이다. 자웅 양화서가 모두 단성화이지만, 때로는 웅성화서에 암꽃(자화), 자성화서에 수꽃(웅화)이 혼생하는 경우도 있다.
(1) 수이삭 (tassel)
줄기 끝에 착생하는데 긴 수축에서 10～20개의 2차지경이 분기하여 각 마디에 2개의 웅성소수가 착생하는데, 그중 하나는 유병소수(pedecellate spikelet)이고, 다른 하나는 무병소수(sessile spikelet)이다.
① 구조
1쌍의 큰 받침껍질에 싸여서 2개의 수꽃이 있으며, 수꽃은 바깥껍질과 안껍질에 싸여서 3개의 수술과 1쌍의 인피가 있고 암술은 없다.
(2) 암이삭 (ear)
줄기의 중간마디에 1～3개의 암이삭이 착생하며, 기부에 수병(shank)이 있고, 7～12매의 포엽(husk)으로 싸여 있다. 수축(수예 ; cob)에 자성소수가 쌍으로 착생하기 때문에 암이삭의 입렬은 우수열로 되어 있다.
① 구조
1쌍의 받침껍질에 싸여 2개의 암꽃이 있는데, 그중 하나는 바깥껍질과 안껍질뿐인 불임화이고, 다른 하나는 바깥껍질과 안껍질에 싸여서 1개의 암술이 있는 임성화이다.

참고자료

· 향문사 '전작'