독후감 다이어트 불변의 법칙 왜 야생동물은 병과 비만이 없는가?

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2016년에 출간되어 뉴욕 타임즈에서 40주 연속 1위를 기록한 책이다. 저자인 하비 다이아몬드는 베트남전에 공군으로 참전했다. 고엽제 후유증으로 건강을 잃어버렸다. 178cm 키에 90kg 의 몸무게를 가졌던 그가 25kg을 감량했다. 그 이후에 요요 없이 건강을 유지했고 직업도 건강 컨설턴트로 바꿨다. 이런 그가 다이어트에 관해서 쓴 책이다.
책은 전반적으로 쉽게 쓰여졌다. 다이어트에 관한 많은 책이 쏟아져 나온다. 그 보다 더 많은 정보가 검색이나 SNS, 유튜브에 범람하고 있다. 몇 년전 까지는 원 푸트 다이어트나 황제 다이어트가 유행했다. 2~3년전에는 SBS 스페셜에 나온 끼니반란 ‘1일 1식’이 유행했다. 1일 1식이 나왔을 때만 해도 이제는 모든 다이어트 문제가 해결될 수 있다고 생각했다. 살이 찌는 이유 중에 제일 중요한 것이 몸에서 나오는 인슐린호르몬 때문이다. 식사를 하고 혈당이 상승하면 인슐린 호르몬이 나와서 혈관 안의 혈당을 세포 안으로 넣어주면서 우리가 살이 찐다는 것이다. 그래서 하루에 16시간 동안 금식하고 8시간 동안만 먹자는 것이 1일 1식의 핵심이다. 8시간만 인슐린이 나오고 16시간은 안나오기 때문에 많이 먹어도 살이 찌지 않는다는 것이다. 8시간 동안 실컷 먹고 나머지 시간은 금식하면 된다는 것이다. 실제로 실천하고 있는 사람들이 나와서 설명을 해줬다. 방송에서 이들의 식사 장면이 나왔는데 과식하고 난 뒤에 치츠 케이크 같은 것을 추가로 먹었다. 더 놀라웠던 것은 이렇게 1일 1식 하는 사람들의 몸매가 헬스트레이너 같이 좋았다는 것이다. 엄청난 인기를 얻었던 1일 1식 다이어트 방법은 몇 년이 지난 지금 실천하고 있는 사람은 많지 않아 보인다. 사실 1일 1식의 핵심은 16시간 동안의 금식에 있는 것이 아니었고 하루에 1끼를 먹기 때문에 3끼 먹는 것 보다는 상대적으로 적은 양을 먹기 때문에 전체적으로 섭취하는 칼로리가 적다는 것에 있다.

참고자료

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