식품유통기업의 현황과 실태

소개

식품유통기업의 현황과 실태로 식품 유통기업의 오프라인, 온라인 기업의 현황을 다루며, 소셜커머스와 편의점 업체의 식품유통 증가로 인한 앞으로의 식품유통기업의 미래에 대한 분석 리포트.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 유통환경의 변화
ⅰ) 소비자 측면 환경 변화
ⅱ) 유통 인프라 측면 환경 변화

Ⅲ. 유통기업의 유형 및 현황
ⅰ) 대형마트 및 SSM
ⅱ) 온라인 플랫폼
ⅲ) 편의점
ⅳ) 소셜커머스

Ⅳ. 유통기업의 식품 유통 현황
ⅰ) 대형마트 및 SSM
ⅱ) 온라인 플랫폼
ⅲ) 편의점
ⅳ) 소셜커머스

Ⅴ. 중국의 식품유통기업 현황
ⅰ) 중국 유통시장의 발전
ⅱ) 중국 유통환경 변화
ⅲ) 중국 유통기업의 업태별 현황

Ⅵ. 유통기업의 전망과 미래

Ⅶ. 참고문헌

본문내용

유통(流通, distribution)은 마케팅 활동의 일환으로 자사의 제품이나 서비스를 어떤 유통경로를 통해 표적 시장이나 고객에게 제공할 것인가를 결정하고 새로운 시장 기회와 고객 가치를 창출하는 일련의 활동이다. 여기서 기업의 유통 활동은 상품이나 서비스가 생산자나 서비스 제공자로부터 최종 고객에게 이르는 과정에 개입되는 다양한 조직들 사이의 거래 관계를 설계하고 운영하며, 그것을 통해 협상, 주문, 촉진, 물적 흐름(수송, 보관), 금융, 대금 결제 등과 같은 유통 기능의 흐름을 촉진시키고 새로운 가치와 소비를 창출하는 토대가 되는 활동을 의미한다. 이러한 유통이란 활동은 사회가 점점 분화되면서 규모화, 전문화 되었고 한국의 경우 1996년 유통시장이 개방되면서 해외에 거점을 둔 글로벌 유통기업들이 국내에 진출하게 되면서 새로운 국면을 맞이하게 되었다. 현재 대형할인마트를 필두로 SSM, 편의점 등 다양한 유통기업의 형태가 존재하며 최근 인터넷 인프라가 구축되면서 오픈마켓, 소셜커머스까지 새로운 유통기업의 강자로 떠오르고 있다. 이들의 매출의 과반 이상을 차지하는 ‘식품’ 카테고리에 중점을 두어 유통기업들이 어떠한 형태로 발전해 왔으며, 식품유통에 있어서는 어떠한 현황을 보이고 있는지, 이와 더불어 한국의 식품유통기업의 현주소와 발전방향까지 알아보려 한다.

유통환경의 변화
1993년 유통시장 3차 개방으로 외국인의 유통업 분발에 대한 투자가 대폭적으로 완화되어 국제화된 유통 시대를 맞이하였다. 90년대에 들어와 우리나라에서도 소위 가격파괴 현상이 일어나게 되었는데 이때부터 활성화된 할인점업태는 건물 규모나 매출측면에서도 기존의 다른 소매업태들을 위협하며 빠른 성장률을 보여 왔다.

참고자료

· 안광호, 조재운, 한상린(2010년), 『유통원론』, 학현사.
· 전상인, 편의점 사회학, 민음사, 2014
· 통계청, 2015년 9월 소매판매 및 온라인쇼핑동향, 2015.
· KB금융지주 경영연구소, 『풍요 속의 빈곤 소셜커머스 전망과 과제』, 2015.08
· 김중태, 『한국형 소셜커머스의 생존법칙』, 디지털 견문록, 2011 SUMMER
· 한국농수산식품유통공사, 『중국의 식품 유통채널 심층 분석』, 2014. 09.
· 추평, 『중국 유통산업의 현황 및 한국기업의 전략』, 2013.02.
· 백승훈, 『유통환경의 변화에 따른 식품제조기업의 유통전략에 관한 사례 연구』, 2006.12.
· 배금순, 『우리나라 유통업체 발전전략에 관하여』, 2011.02.
· 한국경제 신문. 정인설 기자. 2016-02-23 『'도시락 열풍'…소주 제치고 편의점 매출 1위』