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식사요법 콩나물국.저염식

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최초등록일 2019.02.25 최종저작일 2018.11
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식사요법 콩나물국.저염식
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    목차

    1. 실험제목
    2. 실험날짜
    3. 실험목표
    4. 실험이론
    5. 실험재료
    6. 실험방법
    7. 실험결과 및 고찰
    8. 참고문헌

    본문내용

    1.실험제목
    저나트륨 식사요법 실습

    2.실험날짜
    2018년

    3.실험목표
    고혈압의 예방과 치료를 위한 저나트륨식(고혈압식)을 직접 실습해보며 관능검사와 염도 측정을 해 본다.

    4.실험이론
    - 저나트륨식을 적용하는 대상
    ① 고혈압을 위한 저염식 low salt diet은 고혈압, 울혈성 심부전, 심장병, 임신중독증, 복수가있는 간경변증 환자에게 처방한다.
    ② 부종의 방지 및 혈압조절을 필요로하는 환자에게 적용한다.

    - 저나트륨식의 목표
    ① 이상적인 체중을 유지하도록 영양상태를 개선한다.
    ② 합병증을 초래할 수 있는 식사요법을 제거하여 정상적인 기능을 할 수 있도록 한다.
    ③ 혈압 저하를 위해 나트륨 섭취를 제한하고 활동량을 증가시킨다.

    - 고혈압의 영양관리
    고혈압 치료의 영양관리는 채중조절, 나트륨 섭취 제한, 알코올 섭취 제한 등이함께 이뤄져야 한다.
    ① 에너지: 비만으로 인해 인슐린 저항성이 증가되면 고인슐린혈증으로 신장에서 나트륨이 보유되고 혈압이 증가될 수 있다. 또한 체중이 증가되면 혈액략이 증가되어 심박출량이 증가하므로 체중조절은 고혈압의 가장 중요한 치료 요소이다.

    참고자료

    · 식사요법/구재옥 외 4인/교문사/164~176p, 201~202p
    · 임상영양학/권종숙 외 4인/산광출판사/136~145p
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