기능성식품과 건강기능식품에 대한 정리

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최초 등록일
2018.11.30
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2018.11
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목차

1. 기능성식품
1) 기능성식품의 정의
2) 기능성식품의 필요성

2. 건강기능식품
1) 건강기능식품 관련 법률
2) 건강기능식품의 정의
3) 국가별 기능성식품의 발전
4) 건강기능식품의 표시기준
(1) 건강기능식품의 기능성 3가지 표시 종류
(2) 건강기능식품의 용기, 포장에 의무적 표시 사항

본문내용

들어가며;
*기능성 식품: 식품의 3차 기능이 강조된 식품을 통칭하는 용어
*건강기능식품: 한국에서만 통용되는 법제화된 용어로서 기능성식품과 유사한 의미

1. 기능성식품

1) 기능성식품의 정의
식품의 기능은 1차부터 3차로 나뉨.
1차는 생명유지에 필수적인 영양소 공급 기능, 2차는 맛과 향기 등 개인의 기호성에 따른 기능, 3차는 질병의 예방 및 회복, 신체 항상성 조절, 노화억제 등의 신체조절 기능
여기서, 기능성식품은 3차 기능; 생체지표 조절기능 뿐 아니라 신체의 기능을 최상의 상태로 유지하는 데 도움을 줌.
한편, 기능성식품은 두 가지의 형태를 지님. 첫째, 한 가지의 기능성 물질로 구성된 것 둘째, 여러 가지 기능성 물질을 함유한 추출물인 것. (후자의 경우 기능성 물질간의 상호복합 작용에 의해 신체조절 기능을 나타낸다)

참고 자료

없음
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