최신 공급사슬관리 A+ 독특한 물류전략 발표 사례 치킨산업의 공급사슬관리

목차

01 치킨의 유래
한국의 일반적 치킨 유통

02 현재의 치킨 시장
시장 업계 및 현황

03 치킨의 공급사슬관리
유통의 방법과 문제점

04 시사점
유통의 문제를 해결하려면 ?

본문내용

치킨의 유래
치킨은 흑인 노예 음식에서 시작되었다 .

프라이드 치킨의 유래 Fried chicken
흑인이 미국 농장지대에서 노예로 일할 당시 날개와 발 , 목 부위는 버려졌다 . 이를 흑인 노예들이 주워 기름에 튀겨 먹은 것이 프라이드 치킨의 유래가 됐다 .

우리나라의 치킨 도입
한국전쟁 이후 미군들이 주둔했던 평택 , 부산 , 서울 등을 중심으로 삶아 먹고 쪄 먹던 문화에서 튀김문화로 바뀌게 되었다 .

한국의 최초 치킨 매장
1977 년 림스치킨 1 호점
1970 년대부터 통닭이란 형태로 나오기 시작했으며 신세계 백화점에서 림스 치킨이라는 이름으로 조각을 내어 튀긴 후라이드 치킨이 나오기 시작하며 한국 치킨의 문화가 시작되었다 . .

참고자료

· 없음