효소 활성 측정

목차

1. 실험 목적

2. 실험 결과
1) pH 변화에 따른 효소 활성도 실험
2) 온도 변화에 따른 효소 활성도 실험
3) 효소 반응 속도 분석 실험

3. 실험 토의

4. 추가 연구

본문내용

1. 실험 목적
와 온도의 변화에 따른 효소 반응 속도를 비교하여 최적값을 찾아내고, 미카엘리스-멘텐 방정식(Michaelis-Menten equation)을 이용해 효소의 미카엘리스 상수()를 계산해 낸다.

2. 실험 결과
1. pH 변화에 따른 효소 활성도 실험
조건을 달리한 실온 환경에서, 카탈레이스(catalase) 효소액에 0.25% 황산 도데실 나트륨(SDS)과 1% 글리세롤이 첨가된 20% 과산화수소 용액을 넣고 거품이 넘치는 순간에 측정한 효소 반응 시간은 다음과 같다.

<중 략>

4. 추가 연구
1. 질문 1번에 대한 답
효소는 촉매 반응을 기준으로 여섯 종류로 나뉜다. 두 분자 사이에서 전자가 이동하는 산화 환원 반응에 관여하는 산화환원효소, 한 분자에서 작용기를 분리하여 다른 분자에 첨가해 주는 전이효소, 고분자에 물 분자가 첨가되어 저분자가 되는 가수분해 반응에 관여하는 가수분해효소, 기질에서 비가수분해적으로 어떤 기(group)를 제거하여 이중 결합을 남기거나 역으로 이중 결합에 기를 첨가하는 리에이스(lyase), 분자식의 변화 없이 기질 분자의 분자 구조를 변형시키는 이성질화효소, ATP(아데노신삼인산)에 저장된 에너지를 이용하여 분자 결합을 촉매하는 리게이스(ligase)가 그것이다.

참고자료

· Neil A. Campbell et al. Biology: A Global Approach, 10th Edition. Pearson. 2014.
· 연세대학교 일반물리학실험실. “보고서 작성 요령”. 연세대학교 일반물리학실험실 사이트. http://phylab.yonsei.ac.kr (2018.04.08.)
· 연세대학교 시스템생물학과. “효소활성 측정”. 연세대학교 시스템생물학과 사이트. http://systemsbiology.yonsei.ac.kr (2018.04.08.)
· 채범석, 김을상. 영양학사전. 아카데미서적. 1998.
· 두산백과. “효소”. 두산백과사전 두피디아. http://www.doopedia.co.kr
· 세화 편집부. 화학대사전. 세화. 2001.
· 화학용어사전편찬회. 화학용어사전. 일진사. 2011.