홍삼 가공 업체 검토

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최초 등록일
2018.04.27
최종 저작일
2018.04
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홍삼 가공 업체 검토입니다

목차

1. 삼(蔘)
2. 업체 개요
3. 타당성
4. 거래 구조

본문내용

1. 삼(蔘)

1.1. 개요

인삼은 오가과(五加科)의 다년초(多年草)다. 한국의 고려인삼, 중국의 삼칠인삼, 일본의 죽절삼(竹節蔘), 미국의 아메리카 인삼 등이 있다.

삼의 기능은 피로회복 노화방지, 숙취해소, 당뇨병 고혈압 예방, 면역기능 강화, 운동기능 강화 등이 있다. 실력을 증명하는 방법은 업력이다. 오랜 기간 동안 문제없어 먹어 왔다면 식품의 최소요건인 부작용은 없는 게 확실하다.

. 중국 의서인 신농본초에는 오래 먹어도 독이 없고 효과가 가장 뛰어난 약재로 쓰여져 있다.. 임진왜란 이후, 허준이 쓴 동의보감에는 불망구복이라하여 잊지말고 오래토록 복용하라고 쓰여있다, 한다.

'삼’은 자라는 환경과 제조과정으로 구분한다.
. 산삼(山蔘; wild ginseng)은 산 속에서 자라는 삼을 말한다.
. 장뇌삼 혹은 장뇌산삼(長腦山蔘)은 산삼씨를 뿌리고 방치 후, 채집하는 것이다.
. 수삼, 홍삼, 건삼 등 모두 같은 인삼의 종류다.

참고 자료

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