식품에 대한 이론적 실무적 지식을 갖춘만큼 농협홍삼의 원료생산부터 품질관리, 제조방식까지 완벽하게 이해하고, 단순히 '홍삼이 좋다'가 아닌 '홍삼의 진세노세사이드가 어떠한 기능성이 ... 농협홍삼과 함께 더욱 성장하며, 농협홍삼을 통해 국민들이 건강하고 활력있는 삶을 영위해 나갈 수 있도록 기여하겠습니다. ... 농협홍삼 성장과정 초등학교 3학년 다른학교로 전학을 가게 되었고, 담임선생님이 칠판에 적은 쉬운 산수문제를 풀지 못해서 꾸중을 들었던 적이 있습니다.
This study was carried out to investigate the characteristics of the quality of bread containing Red Ginseng Jung Kwa by-product, added in ratios of ..
부자 Aconiti Lateralis Radix Preparata오두미나리아재비과 Ranunculaceae염부자: 모근, 잔뿌리 및 토사를 제거한 것을 이부자라 하는데 이를 간수에 담그고 다음날 소금을 넣어 독성 감소제부자, 흑순편: 크기가 고른 이부자를 취하여 물로 ..
Ginsenosides are major constituents of ginseng and are known to be responsible for its pharmacological properties. This study aimed to investigate th..
본 연구에서는 홍삼농축액의 유화특성을 조사하였다. 먼저, 홍삼농축액의 표면활성능을 조사 하였으며, 이어서 홍삼농축액 유화액을 제조하고 이의 이화학적 성질을 조사하였다. ... 홍삼농축액의 물/기 름 계면에서 계면장력은 홍삼농축액 농도의 증가와 더불어 감소하였다. ... 홍삼농축액을 이용하여 유화액을 제조한 결과, 첨가 농도의 증가와 더불어 유화 지방구 크기는 감소하였으며, 홍삼농축액 농도가 3.5 wt% 이상일 경우 일정한 지방구 크기(d43 ≒
그러므로 홍삼을 원료로 하여 화장품을 제조할 때는 홍삼을 단독으로 사용하는 것보다 미강과 대두와 혼합된 442 혼합비율 재료가 항산화활성과 주름개선에 더 높은 활성을 가지는 기능성 ... 또한 442 혼합비율은 개별 재료의 효과와 비교하였을 때 개별 홍삼보다 높은 시너지 효과를 보여 주었다. ... 본 연구는 발효된 대두, 미강, 홍삼 3종을 배합을 하여 시너지 효과를 확인함으로써 개별 시료보다 더욱 더 좋은 혼합물을 만들기 위해서 시행되었다. 3가지 혼합비율 262, 622,
Red ginseng is a widely used dietary supplement and medicinal herb, and there are so many forms of ginseng products including tea, extract, capsule a..
This study was investigating the anti-obesity effects of diets with a mixture of cheese, red ginseng and fermented mature fruit of Rubus coreanus Miq..
특히 일반세균의 경우는 공정을 거치면서 오염도가 감소되어 완제품인 백삼에서는 2.7 log CFU/g, 홍삼에서는 1.8 log CFU/g으로 검출되었고, 곰팡이의 경우 홍삼 제조과정 ... 국내 최대 인삼 재배지인 충남 금산군 소재의 인삼류(백삼, 홍삼) 제조업체 3곳을 대상으로 하여 수삼, 용수 등의 원부재료와 공정별 인삼류, 그리고 작업도구, 제조설비,작업장 환경
홍삼 추출분말 5%와 10%가 각각 첨가 된 우유에 SY46과 SY65의 복합 균주를 접종하고 24시간 발효한 결과, 홍삼 요구르트의 pH는 각각 4.46과 4.28, 산도는 1.25% ... 김치로부터 내산성, 내담즙성 및 항산화활성이 우수한 유산균을 분 리하였으며, 프로바이오틱스 활성이 우수한 2종의 균주를 스타터 로 선정하여 고농도의 홍삼 추출물이 보강된 요구르트를 ... 따라서 본 연구결과, L. plantarum SY46과 L. brevis SY65 균주 를 스타터로 활용하여 프로바이오틱스 및 홍삼의 기능성이 강화된 요구르트의 제조가 가능할 것으로
홍삼 진액을 그대로 살린 홍삼엑기스나 캡슐, 먹기 쉽고 휴대하기 좋게 만든 홍삼 스틱, 간식으로 즐기기 좋은 홍삼차, 홍삼 캔디, 홍삼 자체의 맛에 달콤한 맛을 더한 홍삼절편, 어린이도 ... 홍삼의 제조과정은 다음과 같다. ... 따라서 훌륭한 식품이 갖춰야 할 조건과 홍삼을 비교해보고 홍삼의 식품산업 발전 방안에 대해서도 함께 알아보겠다. Ⅱ. 본론 1.
One kind of fungus was isolated and identified from comtaminated red-ginseng in order to give fundermental data for improving hygienic quality of gin..