커피전문점 (고객맞춤 원두제공) 창업 사업계획서 - 카페 창업계획서

소개

커피전문점 (고객맞춤 원두제공) 창업 사업계획서입니다.

카페창업의 방향성에 대한 내용이 창의적인 발상이라 교수님에게 칭찬을 들었던 기억이 납니다.
참고하신다면 생각을 많이 해보았다고 칭찬 받을수있을거라 생각합니다.

목차

1. 사업아이템 소개

2. 사업목표

3. 사업추진배경

4. 입지전략

5. 사업의 경쟁우위

6. 사업의 장단점
(1) 장점
(2) 단점

7. 제품소개 (원두)

8. 커피전문점 시장분석
(1) 현황분석
(2) 시장규모

9. 경쟁사와의 비교

10. 마케팅전략
(1) 판매 및 홍보전략
(2) 수익 창출방안

11. 사업운영전략
(1) 인력계획
(2) 서비스전략
(3) 구매 및 판매전략

12. 재무계획
(1) 예상매출액
(2) 예상소요비용
(3) 예상수익 및 손익분기점
(4) 자금조달계획

13. 사업의 문제점과 해결방안 제시

본문내용

1. 사업아이템 소개

일반적인 커피전문점과 달리 고객의 입장에서 자신의 입맛에 맞는 커피를 마실 수 있는 카페를 창업할 것이다.
자신의 기호에 따라서 똑같은 종류의 커피라 하더라도 다른 맛을 가진 원두를 사용하여 좀 더 다양한 맛의 커피를 맛볼수 있는 공간을 만들고자 한다.
즉 고객이 원할 때 맛과 그 요구에 따라서 적절한 원두를 섞어 고객의 Needs를 만족시킬 수 있다.따라서 단순히 주문을 통해 제공되는 커피가 아닌 고객에 대한 맞춤 서비스를 제공할 것이다.

2. 사업목표

이 사업의 최종 목표는 요구사항에 따라 완벽한 맛을 내는 것이다. 이러한 능력은 바리스타의 능력에 좌우되며, 얼마나 좋은 원두를 사용하는가도 중요한 요인이 된다.

3. 사업추진배경

커피 사업은 좋은 사업아이템이지만 이미 시장이 포화 상태이다. 또한 일반적인 카페에서는 한가지 원두를 사용하여 맛의 차이를 느끼지 못한다. 그래서 일반화된 커피 산업에서 일반화된 커피맛이 아닌 다양한 원두를 바탕으로 보다 여러 가지 맛을 맛볼 수 있는 기회제공을 통해 레드오션에서 퍼플오션으로 사업의 전환 기회를 포착하였다, 따라서 고객들의 입맛에 따라 원두를 정하고 맛볼 수 있는 카페를 창업하여 고객들의 입맛을 만족시켜줄 수 있을 것으로 예상된다.

4. 입지전략

소재지: 서울 성동구 용답동
업종: 카페 (커피전문점)
면적: 10평(33㎡)
입대 보증금/ 월세: 3,000만원/ 120만원
권리금: 4,000만원
위치: 답십리역 5호선 2번출구 앞

- 주변이 대로변 쪽이다.
- 오피스 상권이며 대형건물 1층이라 기본 매출이 보장된다.
- 근처가 오피스 상권이라 유동인구의 상당수가 직장인으로 분류된다.
주거용 오피스텔이 공존한 주거복합 건물이다.

사업의 특성상 지형적인 부분이 상당부분 차지한다. 따라서 무엇보다 좋은 위치를 확보함으로써경쟁력이 좌우된다고 할 수 있다.

참고자료

· 없음