식중독

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본문내용

식중독이란?
일반적으로 식품섭취로 인하여 발생하는 급성위장염을 주증상으로 하는 건강장애

식중독의 원인
세균 및 세균이 생산한 독소, 자연유독물 및 유해화학물질이 식품에 첨가 또는 오염되어서 발생하는 것

바이러스성 식중독
노로바이러스(Norovirus) 식중독
- 우리나라는 1999년부터 질병관리본부에
검사를 시작하면서 노로바이러스에 대한 식
중독이 발생하는 것이 확인됨
- 다른 감염성 식중독에 비해 대규모 환자
발생을 보임

원인균
: 소형 구형의 바이러스로 외피가 없는
정 20면체 바이러스
: 10~11월에 증가, 다음해 1월에 최고
정점에 이름, 5월, 6월에는 발생이 감소

잠복기
: 대개 24~48시간
: 잠복기 후 오심, 구토, 설사, 복통이
주증상으로 갑작스럽게 나타나며
대부분의 경우 증상은 경미
→ 1일~2일 후 자연 회복
증상
: 주요 증상은 급성위장염(설사)
: 소아는 설사보다도 구토증상이 심함

참고자료

· 없음