가상대학 kcu 과제) 주변에서 볼 수 있는 발명품과 발달 과정(김밥, 카메라, 안경)

목차

1. 김밥
2. 카메라
3. 제 2의 눈 : 안경

본문내용

1. 김밥 -
무심코 즐기던 김밥. 이 음식은 언제 어디서 만들어졌을까? 김밥은 우리 고유의 음식이라는 주장과 일본 유래설이 팽팽히 맞서고 있다. 김밥의 역사가 확연하지 않은 이유는 문화 가운데서도 상당히 보수성향이 강한 음식문화는 생활 속에서 서서히 변화하고, 어떤 논리나 이론을 바탕으로 진화하지 않는다는 데서 비롯된다.
하지만 두 주장을 명확히 가를 증거는 아직은 없는 형편이다. 하지만 우리나라와 일본의 김밥 역사를 정황 증거를 바탕으로 살펴보면 김밥의 유래에 대한 윤곽이 어느 정도 드러나고, 일단의 확신에 이를 수 있다.
우리 고유의 음식인 김치의 역사마저 들먹거리는 상황에서, 음식문화의 재정립은 어느 때보다 절실한 시점이다. 음식 문화의 독립을 위한 음식 역사가들의 역할이 더욱 기대된다.

◆ 일본 유래설
아직 많은 사람들이 김밥은 일본의 '김초밥'에서 유래되었다고 생각을 떨치지 못한다. 이러한 주장은 '마끼'라는 형태의 음식이 김밥의 원조라는 판단에서 시작된다. 마끼 가운데 김밥의 원형으로 지목되는 '데까마끼'는 에도시대 말부터 메이지 시대 초기에 동경에서 만들어진 것으로 전해진다. 김 속에 참치와 고추냉이를 넣은 데까마끼는 일본의 한량들 사이에 간단식으로 애용되었다.
김초밥의 한 형태인 데까마끼는 일본이 제2차 세계대전에 뛰어들면서 군인들의 전투식량으로 발전했다. 일본군은 김에 두어가지 재료와 식초를 첨가한 김초밥을 군인들에게 공급했다. 당시 일제 치하였던 우리나라에도 이같은 형태의 김초밥이 전해졌다.
일본 유래설에 동조하는 사람들은 김밥이 일제시대 말에 일본으로부터 우리나라에 들어왔다고 주장한다. 하지만 우리나라에는 조선시대부터 주식인 밥을 김으로 싸먹는 문화가 이미 존재했다. 일본 유래설은 일제시대의 잔재이고, 치욕의 역사를 털어내지 못한 우리들의 뿌리 깊은 죄과일 수도 있다.

◆ 우리나라 고유 음식설
김밥의 주재료인 김이 우리나라 문헌에 등장하는 책자는 일연의 '삼국유사'로, 이에 따르면 신라시대부터 우리 민족은 김을 식용으로 이용했다.

참고 자료

없음