호텔경영론 보드카

소개

호텔경영론에서 다루는 주류에 대한 분류중
보드카에 대한 설명과 소개, 분류 종류를 발표한 ppt 자료입니다

목차

1.보드카란 ?
2.보드카 역사
3.보드카 특징
4.보드카 분류
5.보드카 칵테일

본문내용

VODKA
-원산지-러시아
-마법의 술
-평균 도수 40~45 도
-원료- 최초에는 포도주를사용 그 후에는 감자를 사용, 지금은 호밀,보리,옥수수를 발효 증류 시켜 무색,무미,무취한 증류주
-북유럽&러시아-감자
-미국&영국-옥수수,호밀 등
-네덜란드-감자+곡물을 혼합

보드카의 역사
-11~12세기경 러시아, 폴란드인이 제조하기 시작
-러시아 어의 Vodka는 물이라는뜻 ’생명의 물’
-1810 - 활성탄을 이용한 여과법을 개발하여 품질향상
-1917 - 러시아 혁명이후 러시아인이 타국으로 망명하여 세계에 전파
-1933 - 미국의 금주법 폐지로 보드카 제조
-1939 - 미국에서 칵테일을 만드는데 기본주로써 급격한 발전

참고자료

· 없음