독후감 - 옥수수의 습격 (현대 일상생활에 스며든 옥수수 유래 산물 및 문제점)

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본문내용

지난 2010년 SBS스페셜로 ‘옥수수의 습격’ 이라는 다큐를 방영했을 때 정말 신선한 충격이었다. 그저 맛있게 먹었던 간식 옥수수에 대해 ‘습격’이라는 과격한 표현까지 써가며 다큐멘터리를 제작할 정도인가에 놀랐고 우리 일상에 옥수수가 이렇게나 밀접하게 다가온 줄 미처 몰랐었기에 또 한번 놀라게 되었다.
그래서 조금 더 알고 싶은 호기심에 이 책을 읽게 되었다.

옥수수의 습격, 이 책을 이해하기 위해서는 지방과 오메가3를 이해해야 한다.
최근에는 고지방 저탄수화물 식이가 유행하면서 지방에 대한 생각이 많이 달라지기는 했지만 이 책의 첫 장(다큐멘터리의 첫 장면)에서 지미 무어라는 미국인이 엄청난 양의 버터와 계란으로 오믈렛을 만들어 먹는 장면은 심혈관질환과 콜레스테롤을 걱정하는 대부분의 사람들에게 충격적인 장면이었다.
모두의 우려가 달리 지미 무어를 포함해 비슷한 식이를 하는 사람들은 오히려 이런 음식이 자신들을 구했다고 이야기했다.

참고자료

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