단백질 검출 실험 리포트

소개

단백질 검출 실험 리포트 입니다
생명현상에 중요한 역할을 하는 단백질을 화학적 반응실험을 통하여 검정하는 것이 이 실험리포트의
주요 목적입니다

목차

1. 실험 목적(Purpose of experiment)
2. 배경지식(Background knowledge)
3. 가설 설정(Setting up hypothesis)
4. 실험(Experiment)
5. 결 과(Result)
6. 고찰(Discussion)

본문내용

3. 가설 설정(Setting up hypothesis)

3-1. 단백질의 검출

1. 뷰렛반응
(1) 수산화나트륨이 아미노기에 수소 이온을 제거하여 뷰렛 반응 시 구리원자가 펩티드 사슬에 결합할 수 있을 것이다.
(2) 구리원자가 펩티드 사슬에서 나오는 질소원자들 사이에서 배위 화합물을 형성하여 펩티드 결합으로 되어 있는 물질만 반응하여 색이 변할 것이다.
2. 닌히드린 반응
(1) 100도에서 가열 하였으므로 단백질구조가 분해되어 아미노산 구조가 되었을 것이다.
(2) 아미노산으로 분해된 단백질뿐만 아니라 펩티드 결합이 없는 아미노산도 검출 가능 할 것이다.

4. 실험(Experiment)

1. 실험 재료(Materials)

1-1. 단백질의 검출[1. 뷰렛 반응(Biuret reaction), 2. 닌히드린 반응(ninhydrin reaction)]

1% albumin
1% starch
1% histidine
우유
10% NaOH
0.5% CuSO4
0.1% 닌히드린 용액

참고자료

· 없음