초보자를 위한 배지표고 재배 가이드 북

소개

톱밥을 이용한 모든 표고 배지재배 기술을 정리한 자료입니다.
배지 재배를 시작하는 모든 사람들이 꼭 알아야 할 알찬 정보들을 모아서 정리했습니다.
오랫동안 톱밥 표고 재배를 하면서 경험한 내용과 기존 배지재배 기술을 정리한 책에서 나오지 않은 내용을 담아서 배지 표고재배를 시작하는 모든 사람들이 시행착오를 최소화 하길 진심으로 기원합니다.

목차

1. 표고톱밥 재배
1) 특징 및 현황
2) 톱밥 배지 재배의 장·단점

2. 톱밥배지의 종류 및 특징
1) 봉형 배지(중국식)
2) 원통형 배지(대만식)
3) 사각 배지(일본식)
4) 기타

3. 톱밥배지 재배방식
가. 균상재배 방식
1) 자연 균상재배 방식
2) 공조 균상재배 방식
나. 지면 봉지재배 방식

4. 표고의 생리 및 생태
1) 온도
2) 수분(습도)
3) 통풍(산소)
4) 빛(광도)
5) 수소 이온농도(ph)

5. 배지 재배 기술
가. 배지 재료
1) 톱밥
2) 영양원
3) 첨가제

나. 배지 생산
1) 재료 혼합
2) 입봉
3) 살균
4) 종균 접종
5) 배양
6) 버섯 발생 및 수확
7) 휴지기 관리

6. 핵심 재배기술
1) 배지의 특성과 종균 알기
2) 좋은 배지, 나쁜 배지
3) 선별 및 보관
4) 재배 시설

7. 병·해충 종류 및 예방법
1) 푸른곰팡이
2) 세균병
3) 자주색 솔점 균류
4) 붉은 빵 곰팡이 균
5) 버섯 파리 류
6) 큰 무늬 버섯벌레
7) 곡식 좀 나방
8) 달팽이

8. 톱밥 배지 수익성

9. 살아남기

본문내용

톱밥을 이용한 표고재배 방법은 원목을 이용한 표고버섯 재배의 단점을 보완한 미래형 재배방법 이다. 원목재배는 접종 후 수확시까지 최소 1년 이상의 기간이 소요되고, 자금 회전이 늦으며, 좁은 면적에서 재배가 곤란한 점 등을 보완할 수 있는 재배 방법이기 때문이다. 표고의 인공적인 재배 방법은 기록상 AD 1,000년경에 중국에서 시작된 것으로 알려져 있다. 중국은 1930년대 이후 체계적인 관리를 통해 이제는 전 세계에서 배지 표고재배 방법의 역사가 가장 오래된 나라이며 표고 톱밥재배 비율이 95% 이상으로 추정된다. 표고종균의 수와 배지 생산기술 및 재배 기술, 그리고 생산량이 세계 최고라고 할 수 있다. 중국과 함께 일본은 자동화, 기계화 기술이 가장 발전한 나라인데 공조시설을 갖춘 균상재배 기술이 국내에 영향을 주었다.

<중 략>

국내에서 재배되고 있는 배지의 종류는 크게 봉형배지(중국식)와 원통형 배지(대만식) 그리고 사각배지(일본식)로 구분되는데 재배 방식은 지면봉지재배 방식과 균상재배 방식의 두 가지 방법이 대표적이다.

참고자료

· 없음