로컬푸드에 대하여

목차

1. 로컬푸드의 정의
2. 로컬푸드의 등장배경
3. 로컬푸드의 특징
4. 로컬푸드의 장단점
5. 로컬푸드 운동
6. 로컬푸드 직매장 이용방법
7. 참고문헌

본문내용

로컬푸드란 장거리 운송을 거치지 않은 반경 50킬로 이내에서 생산된 지역 농산물을 말한다. 생산자와 소비자간의 운송거리가 짧아 영양과 신선도를 최대한 유지할 수 있으며 운송거리가 짧기 때문에 일반 음식에 비해 이산화탄소 발생량이 매우 작다.

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로컬푸드가 등장한 배경은 크게 4가지로 볼 수 있다. 첫째. 먹거리 질의 하락 때문이다. 로컬푸드가 관심을 얻고 있는 가장 큰 이유 중 하나는사람들이 점점 더 건강에 관심을 갖고 건강과 직결되어 있는 먹거리에 점점 더 주의를 기울이고 있는 반면에, 전세계적으로 운송되는 글로벌 먹거리들은 질적으로 신선도나 영양 측면에서 로컬푸드보다 많이 떨어질 뿐만 아니라 최근 전세계적으로 문제가 되고 있는 광우병이나 각종 식중독 등 먹거리의 안전성을 위협하는 요소들이 특정 지역에 국한되지 않고 전세계로 빠르게 확산하고 있기 때문이다. 둘째. 전세계 소농의 몰락과 이에 대한 지원이 가능하기 때문이다. 우리나라뿐만 아니라 세계 각국, 심지어는 농산물을 대량으로 수출하는 선진 농업국가에서조차도 농업생산성과 노동비용 측면에서 규모가 큰 기업농들에 경쟁이 되지 못하고 가족 노동력으로 경영하는 소농들은 빠르게 몰락하는 추세에 있다. 따라서 이들 선진 농업국가들도 이러한 자국 소농들의 몰락이 지역사회의 몰락과 환경생태적인 악영향을 가져온다는 점을 인식하기 시작하면서, 기업농 중심의 수출농업의 경쟁력은 계속유지하면서 소농들의 생계와 지역사회의 유지를 위해 의도적으로 직거래와 유기농업을 중심으로 하는 양면적인 정책을 펴오고 있다. 이를 위해 로컬푸드를 제도화하면서, 로컬푸드의 직거래가 이들 소농들이 갖는 장점들을 계속적으로 유지할 수 있는 유일한 방법이라는 점을 사회적으로 홍보하고 있는 것이다. 셋째. 새로운 시장의 창출이 필요하다. 로컬푸드는 생산자와 소비자가 서로 일치되거나 가장 가까운 관계를 가질 때 그 효과가 극대화되긴 하지만, 현실적으로 그렇지 못한 경우가 많다. 생산자와 소비자 사이에 최소화된 매개자가 필요할 수도 있다는 것이다.

참고자료

· [네이버 지식백과]로컬푸드 [local food] (한경 경제용어사전, 한국경제신문/한경닷컴)
· [로컬푸드 번역서 해제](2006.10) 로컬푸드의 등장 배경과 향후 제도화의 가능성
· [Tistory] 로컬푸드(local food란) 특징, 장점, 참여(납품)방법, 사업시스템
· [네이버 블로그] 수원여자대학교-로컬푸드 특징과 장점, 로컬푸드 직매장
· [네이버 블로그]activity-로컬푸드란?, 개념, 등장배경
· [네이버 지식iN]로컬푸드 상대적개념 글로벌푸드 장단점
· [네이버 지식백과]로컬푸드 [local food] (파워푸드 슈퍼푸드, 2010. 12. 11., 푸른행복)
· [네이버 지식백과]한경 경제용어사전-로컬푸드 운동
· [네이버 지식백과]슬로푸드 [slow food] (대중문화사전, 2009., 현실문화연구)
· [영남일보]오감 만족 힐링중심 행복 영주! .3 – 국립녹색농업치유단지(김제덕기자)
· [네이버 블로그]entropyro-<창간 9주년>왜 지역먹을거리 운동인가-일본 지산지소운동
· [네이버 매거진캐스트]로컬 푸드 직매장에서 장보기