[식품영양,창업] - 식품메뉴개발 과제

목차

1. 브랜드소개
2. STP분석 & SWOT분석
3. 매장입점
4. 메뉴소개
5. 운영전략
6. 가게도면
7. 매출계산

본문내용

경리단팥은 천연재료만 고집하여 최상의 맛과 고객의 건강을 먼저 생각합니다.
경리단팥은 영양분이 살아있는 웰빙빵 입니다.

쳔연효모 발효종_자연에서 얻은 효모
천연효모 발효종으로 30시간 숙성하여 한층 더
깊은 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

100% 유기농 밀 & 최상의 재료
고객의 건강과 부드럽고 담백한 빵을 위해 100%유기농 밀가루, 쳔연발효액종, 천연버터, 천일염 등 최고급 재료만을 사용합니다

STP 분석
이태원 경리단길
(서울시 용산구 이태원1동, 2동)

-총 거리: 1.1km의 경사로

녹사평역, 이태원역, 한강진역의 대중교통으로부터 도보로 최소 7분 소요

남산타워, 전쟁기념관 등 우리 문화 상징 건물

거주 외국인 수 (2010)

서울 용산구 이태원 1동
총인구 227,400 8,243
남 109,321 3,092
여 118,079 4,341 용산구 외국인 비율: 4.47 %

참고자료

· 서울연인단팥빵 http://www.seoullover.com/shop/page.html?id=5
· http://map.naver.com/?query=%EC%9D%B4%ED%83%9C%EC%9B%90+%EC%8A%A4%ED%8A%B8%EB%A6%BF%EC%B8%84%EB%9F%AC%EC%8A%A4&type=SITE_1&siteOrder=
· 사진- http://blog.daum.net/pm_511
· http://search.daum.net/search?w=img&q=%EC%9D%B4%ED%83%9C%EC%9B%90%20%EB%B9%B5&DA=IIM
· 네이버쇼핑- http://pc.shopping2.naver.com/home/p/index.nhn
· 소상공인포털 통계- http://www.sbiz.or.kr/sup/main.do
· 삼성화재애니카다이렉트http://direct.samsungfire.com/promotion/long/non_housing.html