[화학실험][일반화학실험]a+ 화학 실험 보고서 카페인의 추출과 분리 예비 보고서

목차

1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험원리

본문내용

1. 실험제목
: 카페인의 추출과 분리
2. 실험목적
:화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한다.
3. 실험원리
1) 카페인
우리가 흔히 마시는 커피, 홍차등에 들어있는 물질로서 알카로이드에 속한다 알카로이드는 식물체 속에 들어있는 질소를 포함한 염기성유기화합물을 통틀어 말하는 것으로서 독성이 있고 체내의 흡수될 때 진통 마취 효과를 보여준다 카페인 외에도 모르핀 니코틴 등이 알칼로이드에 포함되는데 이들 중 대부분이 고리구조를 가지며 무색 결정성 고체이며 식물의 액포내에서 산과 염을 형성하고 있다.
알칼로이드는 일반적으로 헤테로고리 화합물이며 주로 질소원자가 고리안에 존재한다.
카페인은 왼쪽과 같은 구조식을 가진다 me으로부터 세개의 메틸기를 갖게 된다. 차가운물이나 유기용매에는 잘녹지 않으나 뜨거운 물에는 잘녹는다.
녹는점은 약 238도이며 흰색의 바늘모양의 가루형태이다.
카페인의 용도는 중추신경 흥분제, 호흡흥분제, 이뇨제 등으로 다양하며, 소량사용하면 피로회복에 효과가 있다

참고자료

· Blog.naver.com/nejukihk
· 대한기초화학, 자유아카데미,2011년 화학연구회저