식생활관리 - 비타민 섭취의 중요성 인지 및 식단 구성시 효과적으로 섭취할 수 있는 방법

목차

I. 서론. 식생활 관리의 정의, 의의, 목표
II. 본론. 비타민의 종류별 특징 및 체내 기능, 부족하거나 과잉섭취시 건강에 미치는 영향
III. 결론. 평소 식단 구성을 통해 비타민을 효과적이고 적절하게 섭취할 수 있는 구체적인 방안

본문내용

1. 식생활관리의 정의
식생활관리란, 예전 가난하고 힘든 시대에는 말 그대로 생존을 위한 음식섭취였다면 오늘날에는 경제적인 성장과 많은 사회적 변화를 맞이 하면서 음식을 단순히 살기 위해서 먹어야 하는 것보다는 음식을 섭취하는 비용, 시간, 방법등 음식에 대한 정보와 건강적인 면에서 어떻게 올바른 식생활관리를 할 수 있는지에 대하여 생각하며 사람들 마다 체질, 환경, 경제성, 식품의 기호성 등에 맞는 식생활을 영위하고 있다. 그러므로, 음식을 무분별하게 섭취하는 것이 아니라 건강하게 좀 더 나은 삶을 위하여 식생활을 하는데 있어서 체계적으로 전체적인 관리가 필요하게 되었으며 식품을 선정하고 구입하는 방법 및 보관방법, 조리하는 방법, 식비의 예산 산출 및 식단을 구성하고 계획하는 이 모든 것에 대한 구성체를 형성하여 실제 식생활에 적용시키는 것을 식생활 관리라 할 수 있다.

2. 식생활 관리의 의의
경제적인 성장과 함께 변화된 환경속에서 많은 종류의 음식들이 풍부해짐에 따라서 섭취하는 음식에 따른 ......<중 략>

참고 자료

없음